Những chú cá cơm vàng suộm nằm ngoan ngoãn gối đầu lên nhau như đang ngủ say. Một chút thay đổi khẩu vị sẽ làm nhiều hơn thực đơn món chay của chúng mình. Và bọn trẻ thì thích mê luôn với món ăn giòn tan này đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối một ít (1 chiếc Bắp hoa)

• Bột chiên giòn 150 Gr

• Nước 140 ml

• cà phê Bột canh ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt tiêu một ít

• tương ớt vừa đủ một ít

Cách Thực hiện:

1

Bắp chuối tách lá và hoa (quả chuối non) để riêng. Lá dùng để làm món khác như nộm hoa chuối chẳng hạn.

2

Quả chuối non tách riêng từng quả, bẻ hết nhụy hoa bỏ đi (vì phần nhụy này ăn sẽ rất chát) rồi ngâm quả chuối vào chậu nước lạnh có pha chút nước muối khoảng 10 phút. Vớt quả chuối non ra, vẩy ráo nước.

3

150 g bột chiên giòn (nếu không có bột mua sẵn có thể pha theo tỷ lệ: 140 ml nước + 2 muỗng canh bột gạo + 2 muỗng canh bột mì + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê dấm + 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder) + ½ (một phần hai) muỗng cà phê gia vị + chút tiêu xay hòa tan với nhau, cho đều thành một hỗn hợp bột sền sệt.

4

Nhúng từng quả chuối non vào hỗn hợp bột rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Vớt từng chú cá ra cho vào giấy thấm bớt dầu rồi bày lên đĩa và thưởng thức.

5

Khi ăn chấm kèm tương ớt, hoặc tương cà chua sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)