Quả cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A (tiền tố là beta-carotene), vitamin B, vitamin C, vitamin K, chất sơ, sắt, kali… Chứa lượng chất chống oxy hóa dồi dào, một trong số đó là lycopene đã được chứng minh cực kỳ có ích cho cơ thể người. Tất cả các chất dinh dưỡng này rất tốt và rất cần cho trẻ.
Cà chua cho bé - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Bé nào cũng ăn được cà chua?

Thông thường, các mẹ hãy đợi khi nào bé tròn 10 tháng mới cho bé nếm thử vị cà chua. Nếu dị ứng với cà chua, bé sẽ bị hăm tã sau bữa ăn có cà chua, hoặc nổi mẩn đỏ quanh miệng.

Điều đó là tính axit của cà chua gây nên. Tính axit này còn có thể gây ra tình trạng chàm bội nhiễm và trào ngược dạ dày ở trẻ sơ sinh. Nếu như bé đang mắc các chứng bệnh trên và các bệnh về đường hô hấp, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn cho bé ăn cà chua.

Mẹ không nên cho bé ăn cà chua sống vì cà chua sống dễ làm bé dị ứng hơn cà chua đã nấu chín hoặc qua chế biến.
Mẹ có thể cho bé ăn sốt cà chua kèm với món mỳ Ý hấp dẫn ngay từ khi bé được 8 tháng tuổi. Mẹ cũng không nên sử dụng nhiều sốt cà chua cho món ăn của bé. Nếu muốn cho bé ăn cà chua đóng hộp, mẹ hãy tìm loại cà chua hộp cả vỏ để có được giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Cà chua cho bé - Chăm sóc bé - Chăm sóc trẻ em - Dinh dưỡng & Sức khỏe - Dinh dưỡng cho trẻ em

Thực phẩm hợp với cà chua

Cơ thể bé dễ hấp thu hơn nếu ăn cà chua được chế biến cùng với thực phẩm có chất béo tự nhiên. Mẹ hãy kết hợp cà chua với những loại quả có chất béo (quả bơ, dầu ô liu) hay các loại cá vị béo ngậy (cá thu, cá hồi)

Cà chua giúp cơ thể bé tăng cường hấp thu sắt từ các thực phẩm khác nhờ Vitamin C. Mẹ hãy nấu cà chua nấu với các loại thịt đỏ (nguồn thực phẩm giàu sắt) trong nồi làm bằng hợp kim sắt để tăng cường tối đa hàm lượng sắt trong thức ăn.
Mẹ không nên nấu cà chua trong nồi nhôm. Tính axit của cà chua sẽ làm cho nhôm thôi vào thức ăn không hề có lợi cho sức khỏe của bé một chút nào.

Chọn cà chua cho bé

Có nhiều loại cà chua khác nhau trên thị trường, từ cà chua bi đến loại cà chua to cho món bò bít tết, do đó thật khó có thể biết loại nào tốt nhất cho bé!

Nếu bé thích vị ngọt, mẹ hãy chọn loại cà chua đỏ nhiều bột, loại quả dài và loại khác nhỏ hơn, quả tròn giống quả mận.

Tốt nhất là chọn quả cà chua màu đỏ, vỏ nhẵn, quả mềm đều và không bị sứt sẹo.

Nếu như không mua được cà chua chín, mẹ hãy tự làm cà chua chín tại nhà bằng cách đặt cà chua xanh vào một túi giấy màu nâu. Sau đó, cho một miếng/lát hoa quả (chuối, táo…) vào cùng cà chua. Lưu ý không làm chín cà chua bằng ánh nắng mặt trời.

Dù là cà chua chín hay xanh nên bảo quản ở ngoài, không nên cho vào tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ làm ngừng quá trình chín của cà chua và làm giảm đáng kể hương vị và độ bột.

Cà chua chín thì có thể để được vài ngày cho bé ăn dần.

Mách nhỏ:

Cà chua có thể cho bé ăn cả vỏ bởi vì phần vỏ chứa rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu mẹ muốn bóc vỏ cho bé, mẹ hãy thử một trong các cách sau:

1. Cho cà chua vào một nồi nước nhỏ, luộc cà chua. giảm bớt lửa, đun trong 15-30 giây. Vớt cà chua ra nhúng vào nước lạnh, sau đó dùng dao chọc vào phần thân cà chua. Vỏ cà chua sẽ tách ra (Lưu ý: Không luộc cà chua quá 30 giây, cà chua sẽ chín mềm càng khó bóc vỏ!).

2. Xiên quả cà chua vào đầu dĩa, hơ trên lửa bếp ga, xoay đều cho đến khi cà chua chuyển sang màu hồng. tắt lửa, để cà chua nguội rồi bóc vỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chất sơ vitamin K vitamin C vitamin B cà chua dinh dưỡng

canh chua tôm Trâm Phạm chè sữa chua thạch bi ro ban nom hoa chuoi thập rượu rum thuc don don gian moi Cac mon ca thịt lợn chiên com boc khoai chien chim uc ga nuong rau qua chè nếp nhãn luoc banh chung sushi trứng cuộn xôi bọc thịt hình cây thông lau ga canh khoai so rau rut giặt quần áo Nguyễn bánh quy con nhện làm chả cốm nhanh ngon luon xao ngon Tháng chín nhớ rươi ghế cũ nộm rau mầm với trứng long do trung ngam nuoc tuong cơm chiên bí Ngo nau bun suon banh mi cuon món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt NhẠn cách làm bánh sắn cach lam banh chocolate biscotti m măng tươi xào hẹ Cach nấu mì trứng canh bầu nấu hải sản mi sot thit cua thach hoa qua thom ngon mon bun rieu cua thach rau cau chan vit ngon Bánh pizza Da Thuoc bac chuối bánh Nấu nha đam bánh tráng kẹp đậu xanh canh măng cá ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào buon Món Nhật rau cải xào cach lam banh plan tăng thanh hà banh tom deo ha noi bánh dầy hanh tim muoi Banh deo xuong heo ham nấu chè nha đam đậu đen Khoái khẩu su su Tam Đảo sandwich kẹp phô mai bữa ăn sang chảnh banh tart bi do ngon cu cai kho ca ro giá công thức làm mứt bí gá sốt lam tom rang ngon thắt Nhấm canh cua rau day mong toi Ca chua nhoi dau hu man kho cách làm bún chả giò muc khia trai dua ngon Mille feuille Mẹo bảo tôm cuộn rau củ Bún xào nghệ và đuôi bò nem chua rán thịt lợn rô ti bun bap bò banh bao kim sa bún cá cách làm ngô chiên trứng muối huong dan nau an ngon cháo cật heo Già cach lam so long goi xoai ca loc gÃƒÆ kho co ca co la Làm mứt dừa nước ăn Tết chanh o banh flan bi do kem chien ngon gà nướng xì dầu cahc lam canh bi do nau tom cơn thơm sấy khô THIT XAO MAM RUOC banh pizza thom siro trái cây boc cá xốt kệ treo chậu hoa cach lam xoi ngot trứng xào su su mì thịt gà Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách cu cải muoi dua chua bap cai máy thit bo vien thit ga chien Khoai mà cháo suôn heo Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây đậu phụ chiên trứng bánh mì nếp cẩm