Cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế
Cá chim rim măng tươi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá chim, tầm 400g
  • 200 gram măng tươi, tước sợi
  • 1 muỗng canh bột năng hay bột mỳ
  • Muối, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)
  • 1 muỗng nhỏ sa tế, nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt.
Hướng dẫn cách làm:
ca_chim_rim_mang_tuoi

Cá chim rim măng tươi

  • Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
  • Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, nấu nóng chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt.
  • Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.
  • Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo. Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.
  • nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, tỏi thơm, cho măng tươi vào xào, xào cùng với ớt sa tế, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 đến 7 phút.
  • Cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước bạn có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15 đến 20 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca chim kho mang tuoi ca chim nau mang tuoi ca chim rim mang tuoi cach nau mon tu ca chim

cac mon mam công thức làm sữa đậu nành bánh mì tươi goi mien ngon Luộc rau xanh rang tép chua ngọt cach lam dau phong muoi duong xôi đùi gà sườn heo tẩm gạo hấp goi buoi tom su Món chà cà thu kho Nuong ca gan heo Đà Nẵng chân giò hầm cach nau mon lau ca keo nui xào gà Æ n hap ga làm bánh dừa ngon Thơm ngọt bánh khoai nướng đậu hũ non sốt cà đậu phụ kho chay trai cay tron sua chua dau hu kho trung cut bánh cupcake trái cây trムxnah đẹp và đủ chất Bắp bò vừa miệng kho cá bống tôm hấp tỏi băm bánh cupcake trái tim Cún Món ngon từ cá gù bò Bun thit nuong ngon bánh cupcake vị cam tu lam bo vien toi den thu cong khong chat luong Khóm tom rang toi bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn của xoi nêp than oc dua xao bo cay đùi gà xào bơ trung hap ngon cach lam so huyet nuong mo hanh huong dan lam banh deo bánh dày giò Cà phê Bắp bò hầm măng Cá thu chiên cach lam xoi mit ngon Cún Khang Bánh men giòn giòn Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng Vào 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời văn cao bánh sandwich kẹp chuối cơm cuộn chay bánh dâu nướng bánh dâu tây kem sữa đặc mì lạnh com tay cam Om bánh dâu trà xanh món ngon dễ làm Nấm nau chao bánh dưa hấu sườn kho mứt lạc Cơm rượu tết đoan ngọ cach lam keo dua boc socola Đông iphone cha chien ngon bánh dẻo nhân tôm chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng cơm nguội chao ruoi do xanh bánh dẻo trung thu luoc trung trai tim co hu dua xao nam xao thit lon keo cho tre em mon bun khau nhuc lam banh uot xien lam banh red velvet lam bo kho gung gà cuộn lá dứa chiên bánh dứa chiên cach lam caramel chuoi thịt ếch xào cay cách lam xôi xeo Cach goi banh Chung phô mát que bánh chuối cuộn bánh dứa cuộn cách làm thạch ngon cách làm mứt mít hột vịt lộn rang me bo tai chanh thịt gà hấp sữa 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu nấu miến lòng gà tại nhà xối lá nếp bánh dứa nướng Lam bo kho pate gan cách làm bột trà xanh lam banh bo duong thot not thịt viên chiên giòn hoa quả ăn dặm cho bé Ba Lan cua càng cua món hấp gạch cua