Nguyên liệu để làm món cá chiên xóc tỏi ớt gồm có

• 450 gam phi lê cá biển (loại cá mà bạn thích nhé)
• Nguyên liệu ướp cá: 2 muỗng canh nước mắm, 1 lòng trắng trứng gà, 25 gam ớt bằm, , 30 gam lạc rang giã dập
• Nguyên liệu sốt cá: 8 tép tỏi bằm, 30 gam ớt bằm, 1 nhánh rau mùi tươi, 1 cây hẹ nhỏ, 8 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm
• Nước cốt chanh, dầu chiên

Cách làm món cá chiên xóc tỏi ớt không khó cho bạn đây

1. Phi lê cá rửa thật sạch, để ráo, thái miếng dài cỡ 2 ngón tay.
   Ướp cá với các nguyên liệu tẩm ướp gồm: 2 muỗng canh nước mắm, ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng, 25 gam ớt bằm (bạn có thể thêm bớt lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình), 30 gam lạc rang giã dập.
   Bọc kín lại cá lại, cho cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 30 phút cho thấm trước khi đem chiên.
   Cá là thực phẩm quen thuộc vừa dễ nấu lại vừa dinh dưỡng. Nếu có nhiều thời gian rảnh, bạn hãy tìm hiểu thêm thật nhiều những công thức làm các món ăn ngon nhất từ cá để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
   
2. Giờ chúng mình đi sơ chế nguyên liệu làm sốt cá nhé:
   – Mùi tươi, lá hẹ rửa thật sạch, bằm nhỏ.
   – Cho các nguyên liệu làm sốt cá vào trong một bát nhỏ: 8 tép tỏi bằm, 30 gam ớt bằm, mùi tươi, lá hẹ, 8 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.
   
3. Làm nóng, chiên vàng hai mặt cá.
   Cá sau khi chiên vàng, bạn gắp cá ra đĩa, rưới hỗn hợp sốt lên trên, sau cùng vắt một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
   

Cá chiên xóc tỏi ớt là một biến tấu thú vị của món chiên. Miếng cá vàng ươm, lại thơm lừng mùi gia vị và tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê cho coi.

Không chỉ có thể, màu sắc vui mắt của món cá chiên xóc tỏi ớt ắt hẳn cũng sẽ góp thêm chút không khí tươi vui cho bữa ăn sum họp đấy!

Mong gia đình bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)