Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá loại nào bạn thích
- 2 trái ớt xanh, đỏ băm thật nhỏ; 3 tép tỏi băm; 80 ml nước lạnh; 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh nước mắm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cá làm sạch mang chừa đuôi rửa thật sạch, để ráo. Khứa dọc trên mình cá.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt. Gắp cá ra để ráo dầu.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho ớt vào xào 30 giấy rồi cho tỏi vào xào chung khoảng 1 phút.
Tiếp theo, cho nước mắm, nước lạnh vào nấu sôi tắt lửa cho nước cốt chanh vào hòa đều.
Trình bày: Cá chiên cho ra đĩa, chan hết nước mắm vào, trang trí ngò là hoàn tất. Một món ăn rất giản đơn nhưng lại quá ngon cơm, thích hợp với mọi nhà.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cá chiên nước mắm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
