Nguyên liệu:
- Cá chép làm sạch: 2 con cỡ vừa
- Cà chua: 5 quả vừa
- Khế chua: 1-2 quả
- Dưa chua nén: 1 bát vừa
- Hành khô: 2 củ
- Hành, răm, thì là
- Rau sống ăn kèm
- dầu chiên, súp, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
-
1
Cá chép làm sạch nếu con to khứa trên mình cá còn con nhỏ thì để nguyên chiên qua dầu chiên.
-
2
Cà chua, khế rửa thật sạch cắt miếng vừa.
-
3
Hành hoa, thì là rửa thật sạch cắt khúc.
-
4
Phi thơm dầu chiên với hành khô cho cà chua vào xào chín, để cà chua mau nhừ nêm 1 thìa bột nêm, đậy kín vung, tiếp đó cho khế vào.
-
5
Khi cá chép chiên vàng 2 mặt đổ phần cà chua xào vào phủ lên mình cá, cho tiếp phần dưa chua vào. Nêm gia vị vừa miệng.
Đun sôi sau đó hạ bớt lửa đun nhỏ để cá chín và thấm gia vị. (Nếu phần nước cạn nên thêm nước sôi vào đun tiếp).
-
6
Khi cá chín thấm đều gia vị thêm hành hoa, thì là cắt khúc cùng 2 thìa con mì chính.
Nếu gia đình bạn thích ăn nóng có thể đun cá chép om dưa luôn trên bếp gas mini rồi nhúng kèm với các loại rau tùy thích nhé!
Thời tiết se lạnh là lúc thưởng thức cá chép om dưa hợp nhất nhé!
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cá chép om dưa!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
