Món cá chẽm kho tương cực hấp dẫn và bổ dưỡng. Mách bạn làm món cá chẽm kho tương cho cả nhà đổi vị trong ngày lạnh.
cá chẽm kho tương, cá chẽm

Cá chẽm hay còn gọi là cá vược, chuyên sống ở vùng nước lợ. Chính vì vậy thịt của có vị rất đặc biệt và đậm đà nhưng lại không quá mặn như những loài cá sống ở biển. Những món ăn chế biến từ cá chẽm cũng có hương vị rất độc đáo làm nao lòng bao thực khách, đặc biệt là món cá chẽm kho tương. Hôm nay các bạn hãy cùng mình thực hiện món kho ngon này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

  • 700 gram cá chẽm
  • 150ml nước tương đen( koikuchi)
  • 1 chén rượu gạo
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu
  • Gừng

Các bước thực hiện món cá chẽm kho tương


cá chẽm kho tương quá ngon cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem2

  1. Làm sạch cá chẽm: loại bỏ mang cá, mổ bụng, bỏ ruột, đánh vảy rồi rửa thật sạch, để ráo nước.
  2. Ướp cá với nước tương, rượu, 1 muỗng đường, gừng băm thật nhỏ và chút nước mắm trong khoảng 20 phút.
    cá chẽm kho tương hấp dẫn cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem3
  3. Cho chút nước vào sao cho ngập khoảng ⅓ (một phần ba) cá rồi bật bếp lửa to nấu sôi cá rồi tắt lửa. Tiếp đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi bật bếp lửa nhỏ đun nồi cá đến khi nước cạn. Bạn lưu ý trong quá trình đun bạn có thể múc nước cá liên tục lên cá để cá thấm gia vị hơn.
    cá chẽm cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem1
  4. tắt lửa và rắc chút hạt tiêu vào là bạn đã hoàn thành  món cá chẽm khi tương cực hấp dẫn rồi đấy :D

Mách nhỏ, rượu không những giúp cho cá giảm bớt mùi tanh mà còn tăng thêm vị ngọt của thịt cá nữa vậy nên bạn không nên bỏ qua nguyên liệu này nhé.

Khi trời chuyển lạnh là lúc các món kho bắt đầu chiếm vị trí quan trọng trong mâm cơm gia đình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo món cá rô kho tương để bổ sung vào thực đơn ngày lạnh cho gia đình thân thương bạn nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Hòa tanr: #7E3192" href="/index.php?q=kem sua chua dao ngon">kem sua chua dao ngon tự làm mứt bông bí tự làm mứt tết man ngao duong thom ngon cua nấu lẩu thịt viên kho Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cha gio sui tự làm bít tết tự làm tương cà tự chế chậu hoa trÃƒÆ hoa trổ tài vào bếp Xao ga nau ot bot no tự làm kem xoài tống bí ngô Cà ngu kho cay trà những món nướng ngon tôm xào măng thịt banh bao oc suon non tỉa Hoanh thanh tỏi gà tỉa dưa tắc tết 2013 Làm sạch bát cà ri cay Giòn mứt gấc canh bầu nấu trứng lộn sa lát ớt chuông banh flan nuoc cot dua ngon canh chua cá miền nam ngon giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cach lam khoai lang ken tạo màu tạ cà pháo muối thế nào gà kho nghệ bánh ít trần nhân mặn bánh bí nhân phô mai cách làm bánh su tưới tư vấn dinh dưỡng tăng thanh hà tôm xốc tỏi xúc xích tôm sốt me bà nh kem dà u tà y mứt khoai lang dẻo tat ca Tuyết Nguyễn Thịt chưng trứng muối bánh bông lan cuộn túi nilon cupcake trÃƒÆ xanh thịt ba chỉ tôm sú lẠu cà Nộm xoài bánh phồng che chuoi chung huong dan nau che san mứt khoai tây món Tết Hà Ly công thức kem sầu riêng nam bộ tôm rim gừng thit heo chua ngot Nao de nau bun tôm trái bơ gỏi Lam Giang Bún bò Ngô Thời Nhiệm quán ngon không bắp cải xào xoai ngam nuoc mam ngon Ä Ã³n tôm ngâm mắm mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT cánh cửa cơm rang mon om muc nang luoc cham mam gung ngon cu sen tôm ngon làm bánh flan thế nào cu sen sot sua chua ngon Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà muối măng chua cay ca hoi chien rau cu tôm nướng lá chuối công thức rau câu trái dưa hấu mứt quất bánh quy trộn dâu tây tôm nướng mỡ hành mà t cách làm thịt nướng mật ong cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm trach tôm hấp tỏi Bun mang vịt 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tôm rang muối tiêu mứt quất hồng bì trị ho canh suon nam kim cham ngon bo sot tu vi cach muoi dua cai che sen ngon tôm kho tôm hấp bì ngòi cach lam cuong hong heo xao