Món cá chẽm kho tương cực hấp dẫn và bổ dưỡng. Mách bạn làm món cá chẽm kho tương cho cả nhà đổi vị trong ngày lạnh.
cá chẽm kho tương, cá chẽm

Cá chẽm hay còn gọi là cá vược, chuyên sống ở vùng nước lợ. Chính vì vậy thịt của có vị rất đặc biệt và đậm đà nhưng lại không quá mặn như những loài cá sống ở biển. Những món ăn chế biến từ cá chẽm cũng có hương vị rất độc đáo làm nao lòng bao thực khách, đặc biệt là món cá chẽm kho tương. Hôm nay các bạn hãy cùng mình thực hiện món kho ngon này nhé.

Nguyên liệu gồm có:

  • 700 gram cá chẽm
  • 150ml nước tương đen( koikuchi)
  • 1 chén rượu gạo
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu
  • Gừng

Các bước thực hiện món cá chẽm kho tương


cá chẽm kho tương quá ngon cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem2

  1. Làm sạch cá chẽm: loại bỏ mang cá, mổ bụng, bỏ ruột, đánh vảy rồi rửa thật sạch, để ráo nước.
  2. Ướp cá với nước tương, rượu, 1 muỗng đường, gừng băm thật nhỏ và chút nước mắm trong khoảng 20 phút.
    cá chẽm kho tương hấp dẫn cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem3
  3. Cho chút nước vào sao cho ngập khoảng ⅓ (một phần ba) cá rồi bật bếp lửa to nấu sôi cá rồi tắt lửa. Tiếp đó nêm gia vị cho vừa miệng rồi bật bếp lửa nhỏ đun nồi cá đến khi nước cạn. Bạn lưu ý trong quá trình đun bạn có thể múc nước cá liên tục lên cá để cá thấm gia vị hơn.
    cá chẽm cá chẽm kho tương Đổi món cá chẽm kho tương cho ngày lạnh ca chem1
  4. tắt lửa và rắc chút hạt tiêu vào là bạn đã hoàn thành  món cá chẽm khi tương cực hấp dẫn rồi đấy :D

Mách nhỏ, rượu không những giúp cho cá giảm bớt mùi tanh mà còn tăng thêm vị ngọt của thịt cá nữa vậy nên bạn không nên bỏ qua nguyên liệu này nhé.

Khi trời chuyển lạnh là lúc các món kho bắt đầu chiếm vị trí quan trọng trong mâm cơm gia đình. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo món cá rô kho tương để bổ sung vào thực đơn ngày lạnh cho gia đình thân thương bạn nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

giả cầy mứt táo chua ngọt bó Thói canh chua ca loc Banh mi kep cách làm bánh cupcake nước táo cừu nướng cach lam xoai lac muoi đậu nành lam pizza quả sấu nội trợ che nha dam nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả sườn heo nướng lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất món ngon ngày tết dự cách làm mam co ngay ram thang 7 cách làm cơm chiên chăm sóc món ăn dặm âu Mon an bo duong canh rau củ nấu nghêu Dau nanh kho mam thịt viên sốt cà Bong ruou phụ nữ cach lam banh pho mai bo tai chanhyle="background-color: #AF02F1" href="/index.php?q=phơ ca">phơ ca quả bưởi lúc nau canh ca tre món chay ngon Nau xoi thach rau cau cach lam phơ su hào xào bánh flan caramel quên Tuyết chiên bánh tôm côt let Cây thịt ba rọi nấu mía công thức snack cuộn à chuaabel" style="background-color: #1FBD30" href="/index.php?q=khoai tay ca hoi pho mai">khoai tay ca hoi pho mai món ngon cách nấu êm món ăn ngon caramen Cơm hến hoá chất Mang xao nước tắc muối spaghetti âm thuc viet nam cach lam so diep miến cach lam banh mochi Tía tôm rắc phô mai nướng gà trộn nem chua rán Cach lam banh mi trộn thính cach lam che bach qua bữa tối đẹp da cải ngồng xào salad gà mực sốt béo ngậy Hội An ba bau Dụng cụ làm bánh CHA làm kim chi cách làm nộm sứa thiền Dạo banh khoai lang Thực bánh mousse không cần khuôn bánh nướng nhân hạt dẻ lươi nguồn à chua dưa hâ u gi cha dau thit cong thuc lam kem bo Giáng sinh cua chien gion Chiên Cải ngọt phô Cu cai man gÃƒÆ bbq nem chua ran đừng dạ dày hầm món cà nhồi thịt công thức nghêu sốt hành tây lảu êch cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày lâu Đồ uống banh da xôi lá cẩm món ăn từ thịt gà mÃƒÆ ngon