Cà bung là món ăn đặc trưng cho mùa xuân, độc đáo với sự kết hợp giữa cà chua,cà tím và tía tô kèm thêm đậu hũ thơm ngon màu vàng nghệ khiến bữa ăn hấp dẫn.
Cà bung

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram cà tím
  • 5 bìa đậu phụ
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 3 quả cà chua
  • Mè, nghệ, tía tô, hành tươi, tỏi khô, nước mắm, bột nêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cà tím rửa thật sạch, cắt múi, ngâm nước độ 30 phút cho hết nhựa, vớt ra rổ để ráo nước.
  •  Thịt ba chỉ cắt mỏng, rang cháy cạnh.
  •  Đậu phụ chiên vàng.
  •  Cà chua cắt múi cau.
  •  Nghệ gọt rửa thật sạch, giã nhỏ, lọc lấy nước.
  •  Mẻ nghiền, lọc lấy nước.
  •  Hành, tía tô rửa thật sạch cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ đâp dập.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua, cà tím vào xào, cho mắm muối bột nêm xào cùng cho thấm, cho đậu phụ, thịt vào đảo nhẹ tay, cho nước nghệ và nước mẻ vào, cho thêm nước nếu thiếu.
  •  Đậy vung, nấu sôi rồi giảm lửa đun âm ỉ khoảng 30 phút.
  •  Khi cà chín trong, nêm mắm muối vừa ăn, bắc ra, cho hành và tía tô, ăn nóng. Lưu ý không để cà nhừ quá sẽ nát.
  •  Món cà bung có thơm mùi tỏi, hành, tía tô, màu vàng đẹp của nghệ, cà chua, vị ngọt của cà, chua dịu của mẻ, béo của thịt và mềm của miếng đậu phụ, thêm vài lát ớt thì trôi cơm lắm đấy!

Mong các bạn ngon miệng với món cà bung này nhé.

Cà bung

Cà bung

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bung ngon doc dao ca bung thom ngon lam ca bung ngon lam ca bung thom ngon

salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo nuoi xao Thái cach lam cheesecake hoa qua ngon cua chien gion Tré bà Đệ dui ga nuong la chanh ngon chè hạt sen long nhãn cuối tuần món giải nhiệt giá rẻ thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách panna cotta trai cay ngon Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau lưu thông công thức ốc dừa nắm xao nấu canh tôm khoai sọ Bot chien trung Ca ro kho Trảng Ninh Hòa làm bánh mươp huong 고등어 đá lạnh cách làm bánh kẹp chuối chanh muối gà om nấm Thực nom ga xe phay đủ