Cà bung là món ăn đặc trưng cho mùa xuân, độc đáo với sự kết hợp giữa cà chua,cà tím và tía tô kèm thêm đậu hũ thơm ngon màu vàng nghệ khiến bữa ăn hấp dẫn.
Cà bung

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram cà tím
  • 5 bìa đậu phụ
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 3 quả cà chua
  • Mè, nghệ, tía tô, hành tươi, tỏi khô, nước mắm, bột nêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cà tím rửa thật sạch, cắt múi, ngâm nước độ 30 phút cho hết nhựa, vớt ra rổ để ráo nước.
  •  Thịt ba chỉ cắt mỏng, rang cháy cạnh.
  •  Đậu phụ chiên vàng.
  •  Cà chua cắt múi cau.
  •  Nghệ gọt rửa thật sạch, giã nhỏ, lọc lấy nước.
  •  Mẻ nghiền, lọc lấy nước.
  •  Hành, tía tô rửa thật sạch cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ đâp dập.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua, cà tím vào xào, cho mắm muối bột nêm xào cùng cho thấm, cho đậu phụ, thịt vào đảo nhẹ tay, cho nước nghệ và nước mẻ vào, cho thêm nước nếu thiếu.
  •  Đậy vung, nấu sôi rồi giảm lửa đun âm ỉ khoảng 30 phút.
  •  Khi cà chín trong, nêm mắm muối vừa ăn, bắc ra, cho hành và tía tô, ăn nóng. Lưu ý không để cà nhừ quá sẽ nát.
  •  Món cà bung có thơm mùi tỏi, hành, tía tô, màu vàng đẹp của nghệ, cà chua, vị ngọt của cà, chua dịu của mẻ, béo của thịt và mềm của miếng đậu phụ, thêm vài lát ớt thì trôi cơm lắm đấy!

Mong các bạn ngon miệng với món cà bung này nhé.

Cà bung

Cà bung

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bung ngon doc dao ca bung thom ngon lam ca bung ngon lam ca bung thom ngon

canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep