Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, bổ cau làm 6 hoặc 8 phần vừa phải. Khi bổ cà bạn nhớ ngâm cà ngay vào nước muối để cho ra bớt nhựa.

Bước thứ hai(2): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, cho lên chảo đảo cho bớt mỡ.

Bước thứ ba(3): Tía tô và lá lốt rửa thật sạch bụi bẩn, thái chỉ, cà chua bổ kiểu múi cau, đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa vặn rồi đem chiên vàng đều hai mặt.

Nguyên liệu cần có cho món cà bung

Bước thứ tư(4): Tỏi bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ rồi phi thơm, cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào xào cùng.

Công đoạn xào nấu món cà bung

Chế lượng nước vừa ăn vào rồi nấu sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà chua cùng một muỗng cà phê mắm tôm và khoảng 2 muỗng mẻ.

Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Món cà bung bắt cơm ngày mưa lạnh

Bước thứ năm(5): Đổ cà bung ra bát.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món cà bung rồi đấy. Món này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Mong bạn ngon miệng!