Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác. Cách làm cá bống kho chay thơm ngon, trọn vị. Bí quyết ngon cơm cá bống kho chay.
Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác, hấp dẫn đưa cơm

Nếu một ngày gia đình bạn chán ngán những món ăn mặn thì hãy nhớ đến những món ăn chay giản dị, dân dã. Những bông chuối nhỏ xinh, đem tẩm bột chiên béo giòn, rồi đem kho tiêu thì ngon tuyệt, đưa cơm. Và người ta đã đặt cho nhưng bông hoa chuối ấy một cái tên rất hấp dẫn “cá bống”. Hãy để gia đình bạn được thưởng thức món Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác bằng tài nấu ăn của bạn nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Bông chuối của 1 bắp chuối tươi
  • 1 gói bột chiên
  • 1 quả chanh, 1 quả trứng gà, 1 củ tỏi bằm, 10 gam tiêu hạt
  • Gia vị: dầu chiên, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, 1 thanh đường nâu, tương ớt

Cách chế biến

  1. Bắp chuối tươi mang cắt bỏ lớp vỏ màu đỏ để lộ từng hàng bông chuối. Tách rời những bông chuối này ra. Sau đó lấy cái nhụy màu đen trong từng bông chuối ra bỏ đi để khỏi bị đắng.
    Ngâm bông chuối trong thau nước lạnh, có pha nước của 1 trái chanh và 1 muỗng canh muối. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Bạn làm vậy để bông chuối không bị thâm đen.
    Ngâm hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ngam hoa chuoi1
  2. Đánh tan trứng gà trong bát.
    Pha bột chiên với nước lọc để tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi trút trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bột. Bạn khuấy đều tay cho nguyên liệu tan đều vào nhau (bạn có thể tham khảo công thức pha bột trên gói bột chiên nhé).
  3. Đun sôi dầu chiên trong chảo, nhúng từng bông chuối vào bột chiên rồi thả bông chuối vào chảo chiên vàng ( bạn chỉ nhúng sơ bông chuối qua 1 lớp bột mỏng, đừng cho nhiều bột quá sẽ khiến bông chuối mất đi vị tươi ngon).
    Vớt bông chuối ra giấy thấm dầu, để ráo.
    Chiên hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Chien hoa chuoi
  4. Pha nước sốt:
    Cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào chảo rồi thả thanh đường nâu vào nấu tan (bạn nhớ để nhỏ lửa nhé).
    Đường tan chảy, bạn cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt (nếu bạn ăn cay), 10 gam tiêu hạt. Nấu sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút để gia vị tan đều vào nhau.
    Lấy một chiếc chảo khác, phi vàng tỏi bằm.
    Sau đó bạn cho nước sốt vừa pha ở trên vào. Khi nước sốt sôi lên thì bạn nêm lại gia vị, nước sốt phải sánh, có vị mặn và hơi ngọt là được.
    Pha nước sốt cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Pha nuoc sot
  5. Xếp “cá bống” đã chiên vào nồi, đổ phần nước sốt vào “cá bống”, đảo đều tay cho nước sốt thấm vào cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cá hơi kẹo lại thì tắt lửa và rắc tiêu lên măt.
    “Cá bống” kho chay dùng kèm cơm nóng sẽ ngon tuyệt bạn nhé!
    Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ca bong kho chay ngon me danh lua vi giac1

Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác với sự béo giòn từ hoa chuối chiên, vị cay cay, nồng nàn của hạt tiêu. Hãy trổ tài khéo léo của mình để gia đình bạn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Bạn có thể tham khảo Cách làm gỏi vịt thơm ngon từ hoa chuối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

dua ca rot Nam dui ga Cá nướng Cach lam xỉu Mai Cháo hến kem khoai trứng cuộn ngon Bún rieu Trứng gà trá Ÿ Trứng khoai lang chiên tẩm dừa cắt tỉa Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố bánh cupcake cà rốt cá bống giấy vệ sinh mon luoc protein chất đạm sức khỏe Kimbap cach lam kho bo ngon đậu đũa bọc thịt heo Xào Che buoi cơm nếp nướng que cach làm mứt dừa sợi chim cút chiên giòn cơm cháy thanh hoãƒæ cupcake vanilla mứt khoai ngày tết nộm mì mojito sa lát bí ngòi dau phu rang muoi lườn gà cách làm trái cay dầm banh bong lan tui cơm gà hải nam lam nuoc dua hau ep thit chua Tom Yum Lam banh quai vật bạch tuộc nướng đá cuội dau nanh cánh gà phết dầu hào nướng lam banh bo nho kho banh quay chien gion ngon các món rẻ tiền Hòa Nếp ca hap gung nhe hoa rau bổ dưỡng sức khỏe sườn sườn xào chua ngọt sườn heo Dê tai chanh kem chuối ngon sườn sốt me chua ngọt Sot gac ngon cach lam lassi xoai cach nau canh bi dui ga roti nêm nabak sức khỏe uc ga chien mam cay ngot thom ngon đậu ván Ca Tim nuong chay dau hu chien gion sot me tranh 3D cach lam kho bo ốc hương xào com halloween banh mi thit kem cốm bánh lê tươi lam banh goi nam dinh ngon quả đỗ xanh pha nuoc chanh leo đậu hũ non chiên mè món mận ngon cach lam banh tao hanh nhan kem chocolate cach lam bun tuoi món tốt cho nam giới cach lam thit than chien mẹo làm bánh ngũ cốc Thịt viên go i Cách làm bánh bông lan bánh paparoti cách làm súp lươn Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành canh ca dieu hong mong toi gà lollipop com cuon sushi ngon Bún cua Bánh bò hấp xốt chua ngọt nep đồ nhắm khoái khẩu cách hấp tôm ngọt ngon Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán cơm rang dưa cải muối 膼岷璵 Ninh Hòa Cach nấu canh Bắp ngô cách lam che chuỗi cách nấu chè con ong cách làm pate gan gà canh suon non nau thuoc com ga sot xi muoi goi muc thịt bò bít tết măng tây Cách làm chả bò ngọn bí cach lam ngheu xao xa ot bo nhung giam