Mùi thơm của ớt xanh, có vị cay nhẹ, được kho cùng cá hy vọng sẽ là món ngon bổ sung thêm trong thực đơn bữa ăn nhà bạn.
Cá basa kho ớt xanh

8-927549-1368249474_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 khúc cá basa (250g)
- 3 - 4 quả ớt xanh, ớt có mùi thơm, không cay nồng
- Ớt bột khô (ớt màu)
- Nước mắm, dầu chiên, hành lá, hành khô, tiêu
- 20 gram đường nâu.

Cách chế biến:

- Cá rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Để lên đĩa chà khoảng một thìa nhỏ muối khắp thân cá. Để yên khoảng 30 phút.

- Quả ớt xanh to thái khoanh tròn hoặc cắt làm đôi, quả ớt nhỏ giữ nguyên.

- Xếp cá vào nồi, thêm ớt xanh, hành lá xắt nhỏ, một thìa nhỏ ớt bột khô, hai thìa nhỏ dầu chiên, hai thìa canh nước mắm, đường nâu bẻ vụn, một thìa nhỏ muối và hành khô xắt nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ. Khi đun tuyệt đối không đậy kín nắp nồi, đun tầm 15 phút, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Đun đến khi cá thấm gia vị, tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt cá. Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Thái khoanh tròn quả ớt xanh to.

Thái khoanh tròn quả ớt xanh to.

Cá ba sa thái khúc, rửa thật sạch với nước muối.

Cá ba sa thái khúc, rửa thật sạch với nước muối.

Cho cá, ớt xanh cùng gia vị vào nồi.

Cho cá, ớt xanh cùng gia vị vào nồi.

Đổ nước, để nắp hơi hở, kho tới khi cá chín.

Đổ nước, để nắp hơi hở, kho tới khi cá chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá ba sa món kho ớt xanh cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh

axit uric sữa vitamin D nước anh đào kem hoa quẠmousse chanh day ngon chả thịt canh khoai tu thit bam Tuong ngọt meo kem sua chua MIEN ca hoi xong khoi gà chiên dừa nạo Ngập trong món ăn vừa ngon vừa rẻ ở ºc pinto Trứng cá hồi nem chua nuong cuon banh trang hấp tôm tích với gừng sả Che cookie royad icing cach lam mon ca hap Đại tiệc côn trùng ở miền Tây Bắc nấu nem nam chay chiên tôm chả tôm khoai môn lam chan ga nuong Ngày Tết Cut rau câu bắp dừa những loại quả nên hạn chế ăn khi thăn bò mứt atiso Cocktail Mocktail Mường kho tộ Nước cham Am Cánh Gà chiên tôm hấp canh ca bung kem là trà xanh cách nấu canh hến chè bột báng thạch thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Các loại rau thơm có tác dụng chữa dau phu om trung Gà nấu chao chép boots lông đậu phụ rán tương miso mẻ nghệ kho củ mài canh ga hanh san cách nấu cà ri gà mùng tơi bánh kem trà xanh rượu món Tây cach nau lau thai Suon heo ÃƒÆ au bun dau cách làm bánh tiramisu cach nau ga tiem ngu qua nội chè xoài ngon rau xao mứt dừa sợi smoothie hoa quả cách nấu chè trôi nuớc cach lam kem chao bo xao nam các khác Cach lam banh tieu mực hấp vo buoi banh cuon nong cơm hàn quốc ô Bí đỏ hầm dừa muc ne úc 3 cách tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh bánh khoai nhân vừng cách làm bánh nậm Luoi pha lau bo ngon tổng cháo cá rau củ cha cua chan ga rut xuong canh cà tím chỉ 2 bánh mì cuốn chao sup chè thạch học làm bánh heo quay kho cu cai Ngất trÃƒÆ yogurt trà xanh Mề gà chiên cách làm bánh quy mướp đắng chà bông súp lơ xanh làm gỏi Món Ý tôm hấp với xì dầu sảng xôi vò đậu xanh Chân gà Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị giảm đồ cho bé chim cút chiên tẩm mè Thịt kho tau Ốc vòi voi cach lam banh panacotta bánh nhãn rán giòn dấu Go i tho nau nho cach lam ga kho cay cang cua rang muoi ngon