NGUYÊN LIỆU
- Phi lê cá basa: 400gr
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100gr
- Bột xù: 200gr
- Thì là, xà lách, rau thơm, ớt
- Tiêu, chanh, dầu chiên
- Xốt Mayonnaise LISA
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Thì là một nửa đập dập, một nửa băm thật nhỏ. Xát thì là đập dập vào phi lê cá. Cắt phi lê cá cỡ ngón tay.
– Sau đó nêm vào phi lê một ít tiêu, hạt nêm Aji-ngon® và nước cốt chanh.
– Lăn cá qua một lớp bột mì thật mỏng, nhúng cá qua trứng rồi lăn qua bột xù.
2. Cách thực hiện:
– Chiên cá trong dầu ngập. Cá chín, tắt lửa, vớt cá ra.
– Pha xốt ăn kèm: trộn xốt Mayonnaise LISA với thì là băm thật nhỏ.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp cá ra dĩa, ăn kèm với xà lách, cà chua và xốt pha.
– Xát thì là vào cá để khử mùi tanh và tăng hương vị.
– Áo một lớp bột mỏng để miếng cá không bị cứng sau khi chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
