Món bánh cookie giản đơn, thơm ngon mà lại để được lâu.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 200 Gr

• Bột mì số 8 300 Gr

• Đường cát hoặc đường bột 150 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Nho khô hoặc chocolate chip một ít (1 ít)

• bắt bông kem

• Đuôi sò/lá/tròn/hoa mai một ít

• Vinilla một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh bơ và cho từ từ đường vào đến khi bơ sponge lên và chuyển sang màu trắng. Cho tiếp trứng vào, đánh mịn. Trộn vinilla (nếu dùng dạng bột) vào bột mì. Rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Vừa rây vừa trộn nhẹ tay. Em không dùng bột nổi và dùng bột mì ít hơn công thức được học khoảng 30 - 50gr vì muốn bánh có độ xốp cao và không cứng quá. Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem đã có gắn đuôi.

2

Trải giấy nến hoặc thoa 1 lớp bơ lên khay nướng.Chỉnh lò ở nhiệt độ 160 - 180 độ tùy theo lò nhỏ hay lớn. Nặn bột ra khuôn theo ý thích. (Em của em thích cái phần này lắm, vì được nặn đủ kiểu). Dùng nho khô hoặc chocolate chip đặt lên trên bột, nhấn nhẹ cho dính. Cho vào lò, ngăn giữa, nướng 2 lửa trong 15-20p hoặc đến khi bánh chín vàng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)