Bún thịt bò xào là món ăn vô cùng giản đơn và có thời gian chế biến rất nhanh, giúp các bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày lễ.
Bún thịt bò xào

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt bò phi-lê cắt mỏng
  • ½ (một phần hai) muỗng súp tỏi bằm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp sả bằm (không ăn xả thì thay hết bằng tỏi)
  • 1 muỗng cà-phê nước tương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường
  • 500 gram – 1 kilogram bún (tùy ăn bún nhiều hay ít). Nếu ăn bún khô thì lấy khoảng 3 vắt.
  • Giá, ½ (một phần hai) củ hành tây cắt mỏng, ½ (một phần hai) củ cà-rốt cắt sợi.
  • Đậu phộng rang, nếu có hành phi thì càng tốt.
  • Tỏi, ớt, chanh, đường, mắm để làm nước mắm chan bún
  • Rau sống cắt nhỏ (xà-lách, dưa leo, rau thơm)
Hướng dẫn cách làm:
bun-thit-bo-xao 1

bún thịt bò xào

Thịt bò xào

  •  Bò ướp vơi tiêu, đường, nước tương 30 phút cho thấm. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi sả vào phi thơm. Cho bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, bò vừa chín tới thì đổ ra dĩa để riêng.
  •  rửa thật sạch chảo, cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cà-rốt và hành tây vào xào. Khi cà-rốt và hành tây hơi mềm thì cho giá vào xào chung. nếm nêm gia vị vừa ăn.
  •  Khi giá vừa mềm thì cho thịt bò vào xào một lúc cho tất cả thấm đều gia vị rồi tắt lửa. Nhớ xào lửa lớn và nhanh tay để đồ xào không ra nước.
  •  Xé bún cho tơi trước khi cho vào tô, thêm rau thơm, thêm bò, đậu phộng, hành phi. Cuối cùng là chan nước mắm và thưởng thức.

Bún khô

  •  Nếu không dùng bún tươi mà dùng bún khô thì cách làm bún như sau:
  •  Luộc bún cho đến khi bún mềm, bạn phải thử ăn cọng bún nha, chứ nhìn thì tưởng nó mềm rồi nhưng bên trong vẫn còn khô đó.
  •  Bún mềm rồi đổ ra rổ, xả lại nước và để cho ráo, lâu lâu xóc lên cho rớt bớt nước.
  •  Cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút để bún khô, không bị nhão.

Cách làm nước mắm

  •  Giã 6 tép tỏi, 1 trái ớt, 3 muỗng súp đường trong cối/tô sứ cho nhuyễn (không cần nhuyễn lắm).
  •  Cho hỗn hợp trên vào 1 chén nước lọc, vắt ½ (một phần hai) trái chanh, thêm 3 muỗng súp nước mắm. Trong quá trình thêm chanh và mắm, mọi người nhớ cho từ từ rồi nếm thử xem vừa ăn không rồi hãy cho thêm nha.

Mong các bạn thành công với món bún thịt bò xào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun gao xao thit bo bun thit bo xao ngon bun thit bo xao voi sa cach lam bun thit bo xao

Banh ram Hue gà xào rau củ cayp?q=ChẠda">ChẠda bo ham sot vang Cách làm cá nục kho Lạ giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu bánh men thực phẩm mới ốm dậy Canh cá Đài loan Đơn giản tặng ГЃo qua bi bưởi pha cocktail 4 bí đỏ xào hành rà n má Ÿ ngot giam duong Nước mắm Sua chua dua chuot muoi cach lam banh mi mon so Bánh rán sử nấm chiên ram bánh quy cá nộm đu đủ mi xao chao nam ngon tiết Quảng lam pho Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống meo hay nha bep Bê matcha chocolate phụ kiện cho phái đẹp gà xào rau củ cay trứng cuộn ớt Thịt Dê ngộ kim chi hủ BÃƒÆ NH banh xeo ngon phở bo cach lam xuc xich nuong bao tu gà nướng sate suon xao chua ngot chuối nướng góc Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Ảo Cách làm thạch dừa bé yêu sua chua trái cay mẹo hay cháo hạt sen thịt bằm nấm xào rau củ cach lam coc ngam chua ngot rau câu khóm dương ôc Chung muoi cu cai trang ẩu Bà sushi hoang cung nhat ban bánh cuốn nhân thịt bap xao mắm tôm Sổ tay Cần tây Cháo bầu cá lóc gio song boc trung cut chien gion băp cải nhòi thit 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Bánh Canh đac san Cach nấu hu tieu cach lam thit ga nau dong phấn càng Cách làm kẹo Cach lam nem thịt bò chiên thuc don com các món xóc muối mì vằn thắn chả sen nau An Cà nuong cu phú banh cu cai bac lieu cách làm snack khoai lang hành tây cach lam banh sandwich rượu vang salad cà chim bò bo toi chao hoa lo cac loai banh cookie bắt muỗi cải thảo món ngọt Khìa Sủi cảo nui xào bò lẩu cá cach nấu xôi nếp than canh thịt viên bắp cải bim bim da heo