Nguyên liệu gồm có:
- Bún tươi hoặc bún khô
- Sườn non: 200g
- Măng: 150g
- Hành, răm, thì là, gia vị
- Cà chua: 2 quả
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
Bước thứ hai(2): Hành, răm, thì là thái khúc. Cà chua thái miếng cau.
Bước thứ ba(3): Măng xé sợi, cho vào luộc sôi rồi rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4): Đặt nồi lên bếp, thêm ít dầu chiên, cho hành, cà chua và sườn vào đảo đều. Thêm gia vị vừa ăn. Khi thấy sườn săn lại thì cho măng vào đảo cùng.
Bước thứ năm(5): Sau 5 phút cho thêm nước dùng. Khi nước sôi, vặn nhỏ bếp để sườn ninh được mềm,
Bước thứ sáu(6): Khi thấy sườn mềm, vừa ăn thì cho bún vào, sau đó gắp ra bát.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bún sườn măng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
