Bún riêu cua bể – là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, nhiều canxi. Đặc biệt mát mẻ, dễ chế biến và dễ ăn trong những ngày hè nóng nực.
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cua bể
  • 0,5 kilogram thịt gà xay
  • ½ (một phần hai) bìa to đậu phụ
  • 3 quả totrứng gà
  • ½ (một phần hai) hộp Shrimp paste
  • 4 quả cà chua
  • 1 cái xà lách
  • Tía tô, kinh giới, dưa chuột, hành khô, hành tươi
  • 1 gói bột me
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cua be hấp chín gỡ ra lấy thịt để riêng.
  •  Thịt gà xay ướp một ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường và 1 muỗng cà-phê muối.
  •  Bún chần nước sôi để ráo.
  •  Cà chua, rau sống rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Rau sống cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Lấy một tô to trộn thịt gà xay, thịt cua, trứng, đậu phụ bóp nát, và nửa hộp shrimp paste cùng hành khô băm thật nhỏ rồi bóp nhuyễn cho hỗn hợp quyện vào nhau.
  •  Nước dùng gồm có: 1 nồi nước lạnh đủ ăn, công thức này ứng dụng cho nồi 5 lít.
  •  Cà chua bổ kiểu múi cau thả vào, nêm thêm 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp nước mắm loại ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, và ½ (một phần hai) gói bột me. Nếu ko có bột me có thể dùng bất kỳ quả chua gì có thể làm nước chua như sấu, quả dọc, quả me, nước me lọc. Tuy nhiên nếu vị hơi chua gắt bạn có thể cho thêm chút đường cho dịu bớt.
  •  Nước dùng sôi, trút hỗn hợp cua, thịt đã trộn nhuyễn vào nhè nhẹ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nổi lên đông cứng trên miệng nôi`. Đun liu riu cho thịt chín và thấm nước dùng cho mềm.
  •  Khi ăn xếp rau xà lách, bún xuống trước rồi múc thịt cua, cà chua lên cùng, chan nước dùng. Ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Món này vị sẽ đặc biệt hơn nếu có thêm chút ớt sa tế. Đặc biệt công thức nấu ko dùng bột ngọt, hạt nêm mà vị vẫn ngon ngọt nhờ thịt gà xay, đậu phụ, trứng, và thịt cua. Rất hợp khẩu vị cho các trẻ biếng ăn cần nhiều chất dinh dưỡng.

Mong các bạn ngon miệng với món bún riêu này nhé.

Bún riêu

Bún riêu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu bun rieu cua ngon bun rieu thom ngon lam bun rieu cua

cháo tôm sò muoi tieu chanh Khoai mì chiên cach lam thach bon mua cháo thịt heo thạch nhãn đậu xanh xúc xích tiết quẠkiwi cá bò hòm mo hanh xao huyet cach lam bo bam rau cu chả ngô rán cháo thịt lươn chả bắp chiên xù Khách lam banh mi cuon sinh to chuoi sua chua canh cà chua món má ³ nha dam chấm nui tôm sốt tỏi com chien tom ngon ca ri hai san ngon hoc nau An banh ran bi ngo chân giò hầm quế thảo quả tuyệt hảo thịt nướng chân giò và bì heo nấu đông ca thu chè thịt viên sốt cà Ga roti topokki Gan xào chien trung Nên giảm cân chế độ ăn cần biết cacao Măng tây Ng脙碌 chè đậu xanh trôi nước mẹo vặt gia đình sinh tố quả kiwi sinh tố kiwi soda Bánh sâm cháo lươn xứ nghệ trà sữa rau câu sinh tố kiwi dễ làm nộm miến chè bánh lọt đậu đỏ chè hạt vừng cách pha cocktail thực phẩm béo giảm cân dầu dừa chè bí đỏ hạt sen tu lam kem xoai chè bí ngô bột báng món cơm cuộn Món ăn kèm ninh giò heo hầm giò heo chè bơ nồi hấp củ sen hầm chân giò canh bà chè bắp dẻo chân giò lợn bột mì chiên mon vit kho ếch cháy tỏi công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn chè bắp hột sườn sốt cà thùng cháo trắng giò heo cach lam mon banh cách làm bún nước ép cà chua cà rốt Thạch Rau câu A cang cua chè bắp nếp Thịt Nướng 10 mẹo nấu ăn bi ngo chè bo bo gáºo Thương nhớ nhái rừng vit xa xiu thom ngon sốt me gừng dáng vóc canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu cach lam banh mi pate gà h mông chè củ năng cốt dừa dui Gà món ngon cho mẹ bầu cach lam nem chua bo gỏi cuốn Rau câu sữa đậu phộng Trâm Phạm phô mai ngon món xao bo ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc cu mon chè củ sen cá hồi sốt bơ cam mousse khoai trung chien nam vit nau cách nấu hủ tiếu sườn ca cao sữa lam ca com chay chien gion Mong chè củ sen nấu nhãn nhục Hàng Khay Đặng Văn Ngữ