Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món bún riêu ốc nóng hổi, giòn dai, thơm phức khiến ai cũng mê.

Nguyên liệu gồm có:

– Ốc bươu: 500 g; cua đồng: 300 g; thịt băm: 100 g; trứng gà: 1 quả

– Cà chua: 3 quả; me: 1 quả; hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả

– Hành, dăm, tía tô; rau thơm các loại

– Bún: 500 g

– Gia vị: bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), dầu chiên

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang

Tham khảo cách làm bún riêu ốc dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang1

Bước thứ hai(2): Cà chua, me, hành, dăm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành, dăm xắt nhỏ

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang2

Bước thứ ba(3): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, me vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, me chín nổi lên vớt ra đánh nhuyễn lọc nước chua và bỏ vỏ.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang3

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang4

Bước thứ tư(4): Ốc bươu rửa thật sạch, luộc sơ, dùng tăm nhọn khều lấy ruột, rửa thật sạch lại với muối cho ốc sạch nhớt. Nếu con to thì cắt đôi còn không thì để nguyên. Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho thịt ốc vào xào, nêm một ít xíu bột nêm. Cuối cùng cho tía tô xắt nhỏ, nêm một ít Bột gọt (mì chính) và chút ốc xào ra bát con.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang5

Bước thứ năm(5): Khi gạch cua đóng tảng vớt ra bát trộn với thịt nạc băm thật nhỏ cùng 1 quả trứng, ít bột canh, hạt tiêu. Đánh tan quả trứng cho vào nồi hấp cách thủy đến khi thịt chín.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang6

Bước thứ sáu(6): Sắp bún lên bát tô thêm thịt ốc, chả trứng cua vào bát, thêm ít hành hoa xắt nhỏ rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang7

Bún riêu ốc ăn vừa thơm thịt ốc, thịt chả cua và béo ngậy của nước dùng cua.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang8

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu ốc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún

gà bbq dây â bánh dẻo cách làm cua Thit nguoi thẠch bẠp Cach nau thach Măng tre hầm giò móng heo lam banh trung kết ga nau bap thom tré nhớ cốc tai dâu tây nấu ăn dâu nhúng sô cô la cha gio ca kho ot luoc trung hinh trai tim Gối ôm cháo trai kho ca sac Instagram bo uc nuong chè chè vải rau câu canh bí tuong ot cà quẠạu Cha Lua chay bánh chocolate nhân dừa thit ngam măm sôi trai cay sach khô mon an han quoc cá kho tộ bí ngô ngọt thơm canh gà bánh gối hú cà dĩa kho quẹt xốt cà Canh ga chien gion lam oc hap tieu doi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn đậu hũ chiên bánh dẻo tuyết c thắpăn">mì căn Giản đơn bánh gói món cuộn cach lam caramen Đơn tạo tiệm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm bánh gối cach kho suon chua ngot Phố ga tiem độc đáo tôm xào bông hẹ Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho dạy nâu ăn cupcake nho khô sò xào bông cải ga nau bánh cuốn An vat tự may váy chuá món ăn ngon đức cach nau pho bo Chá Nguyên liệu khác dòng sandwich kẹp hải sản lâu gÃƒÆ kho đậu phụ xốt cà tỉa rau củ quả mon tet rút học nấu ăn rau ma sinh tố dứa và dưa leo canh ngao chua ngọt quả kiwi trùng cu sen Thịt bằm canh rau cai salad nha đam lạp