Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Bún riêu cua nóng hổi chào bữa sáng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món bún riêu ốc nóng hổi, giòn dai, thơm phức khiến ai cũng mê.

Nguyên liệu gồm có:

– Ốc bươu: 500 g; cua đồng: 300 g; thịt băm: 100 g; trứng gà: 1 quả

– Cà chua: 3 quả; me: 1 quả; hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả

– Hành, dăm, tía tô; rau thơm các loại

– Bún: 500 g

– Gia vị: bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), dầu chiên

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang

Tham khảo cách làm bún riêu ốc dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang1

Bước thứ hai(2): Cà chua, me, hành, dăm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành, dăm xắt nhỏ

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang2

Bước thứ ba(3): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, me vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, me chín nổi lên vớt ra đánh nhuyễn lọc nước chua và bỏ vỏ.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang3

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang4

Bước thứ tư(4): Ốc bươu rửa thật sạch, luộc sơ, dùng tăm nhọn khều lấy ruột, rửa thật sạch lại với muối cho ốc sạch nhớt. Nếu con to thì cắt đôi còn không thì để nguyên. Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho thịt ốc vào xào, nêm một ít xíu bột nêm. Cuối cùng cho tía tô xắt nhỏ, nêm một ít Bột gọt (mì chính) và chút ốc xào ra bát con.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang5

Bước thứ năm(5): Khi gạch cua đóng tảng vớt ra bát trộn với thịt nạc băm thật nhỏ cùng 1 quả trứng, ít bột canh, hạt tiêu. Đánh tan quả trứng cho vào nồi hấp cách thủy đến khi thịt chín.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang6

Bước thứ sáu(6): Sắp bún lên bát tô thêm thịt ốc, chả trứng cua vào bát, thêm ít hành hoa xắt nhỏ rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang7

Bún riêu ốc ăn vừa thơm thịt ốc, thịt chả cua và béo ngậy của nước dùng cua.

bun-rieu-cua-nong-hoi-chao-bua-sang8

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu ốc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún

cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua học nấu ănle="background-color: #D07649" href="/index.php?q=goi thai">goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot Mẹo giảm vị mặn cho canhỉ"> thịt ba chỉ vit co lung bánh gato socola goi oc làm dorayaki chiên công thức spaghetti nấu nghêu vãƒæ Thực phẩm gio song boc trung cut chien dưa hành gio heo ngam chua banh vong xoan nau sup luon Thực đơn bữa tối gio heo muoi chien gion ngon salad bắp cải goi bo tai me ngon gio heo ham mang dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ gia và súp khoai lang gia vị HẠnh gia vá sinh tố giam den giỏ quà tết mì Udon giờ trái đất 2011 bánh cuốn tom kho ngon giá lạnh ga hap biang giấy cứng gia cay giái ghe hap gan khỏe đỗ đen gi ca hoi xong khoi Banh ngo chien cải trộn ghẹ rang me ăn tết gió giấy gan bo nau bia thom ga xao sa ot ga xao cay ga vien chien gion cach lam goi cuon ga xao mang ngon day nau an ga vien cá phi lê ga sot ruou do ngon ga vien cho be trung quoc ga sot ngu vi sandwich nướng ga tiem re cam ngon bánh tôm chiên giòn Những món chay ăn sáng ga sot cay Han Quoc ga xao khe ga nuong pho mai ga sot bbq ap chao ngon loà ga nhoi ngon ga kho gung công thức salad bí ngòi nướng thịt gà ga nau nam ngon ga nuong bbq ga hap bia mon bo kho cốc ga hap ga chien tam vung dac biet gỗ cách làm bánh gối ga chien bo ngon cari gỏi xoài trộn mực Khánh Hòa ga bop rau ram ga kep pho mai chien bun ca ro dong ga hap rau ram cach lam thit heo xao nam gỏi xoài gỏi thịt gà gỏi rau má tôm sú cá khô chien ngon cach lam mi xao gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam Thịt Heo gia cay