Bún Riêu Chay -150 gram hột đận nành - 5 trái cà to mát thật chín - 2 củ hành - 4 miếng chao trắng - ½ (một phần hai) chén nước me ( me vắt cắt ra nhỏ bỏ vào nước nóng cho rả ra) - một chút hành lá - Muối tiêu, đường - 1 gói bún - Rau muống chẻ+ bắp chuối, giá, rau quế, rau húng, Cách làm Đậu nành ngâm cho nở, bỏ vào Moulinex xây ra với 2 lít nước ấm, vắt lấy nước đặt, đừng để nước vào nhiều quá thì sẽ
Bún Riêu Chay


Bún Riêu Chay
-150 gram hột đận nành
- 5 trái cà to mát thật chín
- 2 củ hành
- 4 miếng chao trắng
- ½ (một phần hai) chén nước me ( me vắt cắt ra nhỏ bỏ vào nước nóng cho rả ra)
- một chút hành lá
- Muối tiêu, đường
- 1 gói bún
- Rau muống chẻ+ bắp chuối, giá, rau quế, rau húng,

Hướng dẫn cách làm:
Đậu nành ngâm cho nở, bỏ vào Moulinex xây ra với 2 lít nước ấm, vắt lấy nước đặt, đừng để nước vào nhiều quá thì sẽ không có riêu nhiều,
- Trong một cái nồi to, cao ( nếu khg nước sẽ tràng ra) để một chút dầu, củ hành lột bỏ vỏ xắt theo chiều dài, đừng mỏng quá, bỏ vào dầu, xào, cà tomate rứa sạch, cắt ra làm 6, nếu cà lớn trái, nhỏ thì lãm , xào cho đều, sau đó.
Đổ nước sửa đầu nành vào từ từ, và nấu lửa vừa, trong chén nước me, đã rã ra, bỏ vào 4 miếng chao vào , tán cho đều trong chén nước me, nhớ lấy bớt xác me ra
Đổ từ từ vào nồi sửa đậu nành, bớt lửa nhỏ và đợi khi nào thấy riêu bắt đầu nổi lên, thì để lửa thật nhỏ để hành lá vào. Nếm muối, đường cho vừa ăn.Rau muống chẻ, bắp chuối xắc ra ngâm chút giấm cho bắp chuối đừng bị đen, giá , rau rửa thật sạch để chung với rau muống chẻ, bắp chuối ( nếu không có những rau này, các bạn cũng có thể dùng những rau gì mình có, vì bên Việt Nam thì không thành vấn đề, nhưng cũng có nhiều quốc gia muốn có đũ những thứ rau này chắc không phải dể.
Bún luộc , để ráo
Để bún vô tô, đỗ nước riêu vào tô bún, dùng với rau, chanh....như bún riêu cua.
 
Mong các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

ga nuong me bánh mì sữa hình hoa mai địa banh dau dua cach xao cai bo xoi cÃƒÆ i muc chien toi ot ngon bÃƒÆ banh canh ghe sốt mì ý với nấm ức gà xào gói giò thủ nuoc tao thao moc My xào thịt gà sốt tiêu bao tử heo kho trái cây salad dưa leo hành tây gà xào chua ngọt khoai chiên công thức nước chanh dây ép làm bánh trứng bánh quy đường mong tay xao toi Cách luộc trứng vịt lộn lam canh ga ngon thạch sữa salad cà chua lam ca ri nướng thơm che trôi nuóc nau canh rieu ca Cách làm kim chi tam mắm thai cach lam bun tom nuong nom hanh tay banh flan rau cau tự làm tiramisu tự làm bánh canh chay chè hạt sen long nhãn mì mì Bật Mon xoi nước gừng oc xao sa ot ngon dươi nấu măng NgẠbún thịt bò xào làm bún thái lan lam che san Mướp jelly nho-color: #200EE3" href="/index.php?q= phà Å"> phà Šcách làm quẩy sushi chien ngon lót banh flan Canh vịt ga ham rau ram ngon tép khô món chiên Súp lơ xào tôm phú ot sate Mắt cá ngừ đại dương níu chân du banh mochi ngon amthuc canh lÃƒÆ giang cac mon muc ngon Kem trung bap xao tom bo trà xanh đan công thức rau câu hình nhãn cầu Cach lam chả muc cach lam gio heo ninh sa toi chao hat sen thit bam cong thuc lam banh doremon bún thịt bò xào sả vit quay quang dong ngon xôi lạp xường Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón lam banh tieu Làm mắm Hảo banh trung thu deo nhan khoai tim canh hải sản Bí Quyết su kem Mắm thit quan sa cá chiên tẩm phô mát NÃƒÆ u trà n chà u trà xanh dậy nấu ăn jelly nho xương ổi salad thịt ô mai Bà NH cach lam ramen Giúp Xiu mai sáng tạo với thực phẩm Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo pa te gan hóa chất nhiễm độc thực phẩm an xoi ga bánh hình nhãn ngón khủng long Đậu hà lan tự làm gừng ngâm tại nhà sườn kho dứa quán ốc ngon bí ngòi Bí ngồi xào nấm tươi