Món bún ốc vừa giản đơn, dễ làm, cả mùa đông lẫn mùa hè ăn đều hợp. Các bạn có thể chuẩn bị sẵn sẵn và sơ chế tất cả các nguyên liệu từ tối hôm trước, cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ việc nấu nóng lại nước dùng là đã có bữa sáng ngon lành phục vụ gia đình
Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc mít 1 Kg
  • Nước xương hầm 1 Lít
  • Cà chua 3 Quả
  • dấm bỗng 1/2 Chén
  • Hành lá 1 Nắm
  • Tía tô 1 Mớ
  • Đậu phụ 2 Miếng
  • dầu chiên 6 Muỗng canh
  • cà phê Bột canh 5 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
  • cà phê Ớt bột 2 Muỗng canh
  • Xà lách một ít
  • Kinh giới một ít
  • mùi ta một ít
  • rau muố một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước có cắt vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt, rửa thật sạch rồi luộc ốc với khoảng 2 bát nước.Ốc chín vớt ra cho ráo nước, dùng tăm nhọn hoặc kim khêu ốc, bóc bỏ phần ruột đen của ốc. Bóp ốc với dấm trắng cho mau sạch nhớt rồi xả sạch.Phần nước luộc ốc để lắng, gạn lấy nước trong. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

2

Đậu phụ để ra rổ cho ráo nước, xắt miếng nhỏ, rán vàng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

3

Múc 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thả đầu hành vào phi thơm rồi cho ốc vào xào, nêm 2 muỗng cà phê bột canh tạo vị đậm đà cho ốc, trút ốc ra bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

4

Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư.Thái riêng phần đầu hành trắng, phần hành lá và rau tía tô xắt nhỏ.Chưng ớt: Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo hoặc nồi nhỏ, đổ ớt bột vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi trút ớt ra bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

5

Múc 3 muỗng canh dầu chiên vào nồi, cho cà chua vào chưng lấy màu. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

6

Chế nước dùng và bát nước ốc vào nồi cà chua, nêm 3 muỗng bột canh để làm nước chan bún. Đun đến khi canh sôi thì cho dấm bỗng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

7

Trút đậu phụ rán vào canh. Trần bún với nước sôi, gắp ra bát, rắc hành, ốc rồi chan nước canh đang sôi vào bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

8

Món bún ốc vừa giản đơn, dễ làm, lại dễ ăn đã sẵn sàng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc