Món bún ốc vừa giản đơn, dễ làm, cả mùa đông lẫn mùa hè ăn đều hợp. Các bạn có thể chuẩn bị sẵn sẵn và sơ chế tất cả các nguyên liệu từ tối hôm trước, cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ việc nấu nóng lại nước dùng là đã có bữa sáng ngon lành phục vụ gia đình
Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc mít 1 Kg
  • Nước xương hầm 1 Lít
  • Cà chua 3 Quả
  • dấm bỗng 1/2 Chén
  • Hành lá 1 Nắm
  • Tía tô 1 Mớ
  • Đậu phụ 2 Miếng
  • dầu chiên 6 Muỗng canh
  • cà phê Bột canh 5 Muỗng canh
  • Bún tươi 1 Kg
  • cà phê Ớt bột 2 Muỗng canh
  • Xà lách một ít
  • Kinh giới một ít
  • mùi ta một ít
  • rau muố một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước có cắt vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt, rửa thật sạch rồi luộc ốc với khoảng 2 bát nước.Ốc chín vớt ra cho ráo nước, dùng tăm nhọn hoặc kim khêu ốc, bóc bỏ phần ruột đen của ốc. Bóp ốc với dấm trắng cho mau sạch nhớt rồi xả sạch.Phần nước luộc ốc để lắng, gạn lấy nước trong. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

2

Đậu phụ để ra rổ cho ráo nước, xắt miếng nhỏ, rán vàng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

3

Múc 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thả đầu hành vào phi thơm rồi cho ốc vào xào, nêm 2 muỗng cà phê bột canh tạo vị đậm đà cho ốc, trút ốc ra bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

4

Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư.Thái riêng phần đầu hành trắng, phần hành lá và rau tía tô xắt nhỏ.Chưng ớt: Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo hoặc nồi nhỏ, đổ ớt bột vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi trút ớt ra bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

5

Múc 3 muỗng canh dầu chiên vào nồi, cho cà chua vào chưng lấy màu. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

6

Chế nước dùng và bát nước ốc vào nồi cà chua, nêm 3 muỗng bột canh để làm nước chan bún. Đun đến khi canh sôi thì cho dấm bỗng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

7

Trút đậu phụ rán vào canh. Trần bún với nước sôi, gắp ra bát, rắc hành, ốc rồi chan nước canh đang sôi vào bát. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

8

Món bún ốc vừa giản đơn, dễ làm, lại dễ ăn đã sẵn sàng. Bún ốc dấm bỗng ngon miệng mát ruột

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté style="background-color: #3828DB" href="/index.php?q=Bông toi">Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong Cách nấu những món ăn gia đình don gian tình sốt ngọt chua pajeon mít chiên Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Bức cach nau com lam muoi sa Hue cua chien gion Mon tau học nấu ăn trong 60 giây canh củ cải cá chép món Sữa đậu phộng Ca mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua