Bún ốc chuối đậu là 1 món ăn có thể thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm cũng đều hấp dẫn hết, vị nước dùng đậm đà quyện cùng vị ngọt rất riêng của ốc tạo thành 1 thứ bún không thể cưỡng lại! Nào hãy cùng tham khảo cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần

Bún ốc chuối đậu là món ăn làm khá công phu và cầu kỳ, nhưng đến lúc ăn thì ai cũng thấy sướng vì vị của nó rất tinh tế và thơm ngon.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún ốc chuối đậu

  • 1 kilogram ốc vặn
  • 5 lạng ốc bươu vàng
  • Đậu phụ
  • 5 quả cà chua
  • 5 quả chuối xanh
  • Hành lá, rau tía tô, rau sống
  • 1 củ hành khô
  • 2 củ nghệ tươi
  • Dấm bỗng, sấu/me
  • Gia vị, nước mắm, hạt nêm
  • Ớt bột
  • 7 lạng bún

Cách nấu bún ốc chuối đậu

  • rửa thật sạch rùi giã nhỏ nghệ tươi (có thể dùng bột nghệ có sẵn). Nghệ là món không thể thiếu trong món bún ốc, vì bước nào cũng cần có nghệ hết.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 2

  • Ốc mua về chúng mình rửa thật sạch, luộc chín. Sau đó mình nhẩy ốc, bỏ vỏ, còn nước luộc dùng để làm nước dùng chan bún. Nhẩy hết ốc xong, chúng mình rửa qua với nước cho sạch, sau đó ướp ốc với nghệ tươi.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 3

  • Chuối xanh tước vỏ rồi đem ngâm trong nước gạo cho khỏi bị thâm. Sau đó mình sẽ xắt nhỏ từng miếng vừa miệng rùi cũng ướp với nghệ luôn nhé.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 4

  • Trong khi chờ ướp nghệ, cắt thật nhỏ đậu hình quân cờ rồi chiên vàng.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 5

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 6

  • Tiếp theo là xào ốc và chuối. xắt nhỏ hành khô rùi bắc chảo lên bếp nấu nóng dầu chiên. Cho hành vào phi thơm rồi cho ốc vào đảo cùng với gia vị, nếm vừa miệng. Mình đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi bắc ra.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 7

  • xắt nhỏ cà chua…

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 8

  • Rồi cho vào đảo cùng hành khô, sau đó đổ chuối vào xào cùng với gia vị, khoảng 3 phút là được.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 9

  • Tiến hành pha chế nước dùng. Đổ nước ốc vào nồi cùng với nước lã nấu sôi, thêm gia vị, dấm bỗng, vài quả sấu hoặc me. Nếm vừa miệng thì cho chuối vào đun cùng cho thêm nhừ. Chuối nhừ rùi thì mình vớt ra chứ không để ngâm trong nồi đâu nhé.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 10

  • Cho cà chua và đậu rán vào nước dùng nấu sôi.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 11

  • Để tăng thêm gia vị, các bạn có thể chế thêm món ớt trưng. Cách làm ớt trưng như sau: ớt bột mua về pha với một ít nước lã. Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, sau đó đổ bát ớt vào nấu sôi, 2 phút là trưng xong ớt.

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 12

  • Trần bún xong, xếp hành lá tía tô vào trước, rồi xếp ốc, chuối lên trên, chan đậu, cà chua và nước vào bát là bạn đã có bát bún ngon tuyệt rồi đấy!

Cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần phần 13

Với cách nấu bún ốc chuối đậu đậm đà thơm nồng quá ngon cho bữa tiệc cuối tuần mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã sẵn sàng vào bếp trổ tài với món ăn mới này chưa nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t