Buổi chiều chiều, đi ngang qua đoạn ngã tư Lý Thái Tổ giao với Lò Sũ, bạn sẽ thấy một tiệm bún ngan vỉa hè khá đông. Nơi đây được nhiều thực khách Hà Thành chấm điểm là ngon và “đắt xắt ra miếng”.
Bún ngan "đắt xắt ra miếng" phố Lý Thái Tổ

“Ngon” và “xắt ra miếng” hay không chưa bình phẩm đến, nhưng đắt thì chắc chắn là điều có thật. Quán vỉa hè, giản dị đến mức tuềnh toàng, “nội thất” đơn sơ với mấy chiếc ghế nhựa, cái ống đũa, thậm chí lọ giấm ớt, mắm muối cũng chẳng có sẵn. Tuy nhiên, giá đồ ăn của quán này không thua các cửa hàng lịch sự - một bát bún bình dân nhất là 40.000 đồng mà chẳng hề đầy đặn.

Bún ngan "đắt xắt ra miếng" phố Lý Thái Tổ 1 Bát bún ngan rẻ nhất ở đây có giá 40.000 đồng.

Bát bún nóng hổi nom hấp dẫn khi được phủ đầy măng củ, hành tươi bên trên. Nhưng lấy đũa khêu thử chỉ thấy chừng 4 miếng thịt vừa vừa, lườn có, đùi có mà miếng xương cũng có. Nếu quen ăn “dỗ mồi”, khách chắc chắn phải gọi bát đắt tiền hơn. Ví dụ muốn thưởng thức bún thịt đùi hoặc “xin” thêm ít tiết thì 50.000 – 70.000 đồng/bát chẳng có gì lạ. Đó cũng là lí do nhiều khách đến đây có thói quen gọi riêng bát thịt chặt để gặm nhấm cho đã miệng. Ngan không phải là loại gia cầm quý hiếm, đắt đỏ, vậy mà một bát thịt 2 người ăn trông chẳng hề “ú ụ” giá không dưới 100.000 đồng. Thế mới có chuyện, lắm đôi rủ nhau lót dạ bún ngan buổi chiều cũng tốn vài trăm bạc.

Bún ngan "đắt xắt ra miếng" phố Lý Thái Tổ 2    Bún ngan "đắt xắt ra miếng" phố Lý Thái Tổ 3 Mỗi bát có chừng 4 miếng thịt nhưng không phải miếng nào cũng "đẫy đà" thế này.

Đắt vậy mà bao năm nay quán vẫn đông khách. Chỉ bán từ khoảng 4h chiều nhưng tầm hơn 5h tới đây thì những món phụ như tiết luộc, lòng mề đã hết veo. Có thể bạn cho rằng đó là cái duyên, cái lộc khó hiểu của tiệm, song nói vậy hóa ra dân Hà Thành không sành ăn và thích bị “chém đẹp”. Thực chất, bún ngan của quán này quá ngon. Thịt ngan mềm, luộc vừa chín tới, dù là phần lườn hay má đùi cũng không bị dai hay bở, bã. Nước canh trong veo, ít béo, khách ăn có cảm giác ngọt xương chứ không lợ lợ vị Bột gọt (mì chính). Măng tiết cũng chế biến khéo léo, rất vừa miệng. Đến từng cái quẩy ăn kèm cũng được chọn loại ngon, giòn, mới ra lò. Điểm trừ duy nhất chắc chỉ những người ăn mặn mới cảm nhận được. Đó là chủ quán gia giảm nước canh hơi nhạt, có lẽ để hợp khẩu vị với phần đông mọi người và dễ điều chỉnh.

Bún ngan "đắt xắt ra miếng" phố Lý Thái Tổ 4 Một bát thịt ngan 2 người ăn có giá 100.000 đồng.

Nhiều ưu điểm vậy nên dù giá hơi “chát”, khách vẫn đến ủng hộ đông. Khách của quán cũng có khá nhiều người ra dáng có tiền, sành sỏi. Có lẽ họ không ngại phải ngồi khom lưng bó gối hay bỏ thêm năm bảy chục nghìn để được thưởng thức một bữa ăn vừa ý. Nhưng tất nhiên cũng nhiều người cho rằng: “Không thiếu nơi ngon thế mà cửa hàng đàng hoàng hơn, giá vẫn vừa tầm, chẳng qua quán này nằm ở trung tâm phố lớn nên quen thói chặt chém”. Vì thế, để xác định có “xắt ra miếng” hay không còn tùy vào cảm nhận của bạn.

Địa chỉ: số 1 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội hà thành nước canh mì chính cửa hàng cảm nhận

ca phao muoi nau thit bo Cá Muối Chua Mì vịt tiềm chè đậu đen nha đam bông cải làm pizza cơm rang kim chi Trâm Phạm Hương vị thời gian ở quán chè bốn cach lam ga ap chao Sức khỏe quẠnho trứng nấu rau củ cach lam sinh to thap cam rau câu ngon thịt cuộn xoài gỏi vịt Ratatouille ngon bÃƒÆ kẹo trái tim trang tri banh gato lam cà 2 vit kho chuoi xanh bà nh quy ViệtTết Trung thu kể chuyện đạo làm con cá chim sốt sả an gi de ngu suon chua ngot thom ngon cơm gạo lứt chiên thập cẩm mon ca nau vịt om bia ech ham hat sen làm kimbap lươn cuốn thịt heo tôm sốt bơ Việt món ăn kèm cơm cach lam tho lẩu gà hầm thuốc bắc lạc bọc đường dưa leo ngâm goi ca tam 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn thit lon quayckground-color: #DAEB8D" href="/index.php?q=chips luoi khoai tay gion lau">chips luoi khoai tay gion lau Cách làm chả lụa heo thạch nước cốt dừa gà kho vị quế cach goi banh chung vuong món bbq Miền Trung 2 cách ăn vú sữa ngon miệng lam san day bach qua cách làm bánh sữa chua Cún Khang Canh sườn non nấu khế và hoa cong thuc kho thit coxinha nhan pho mai giá đậu xanh cach che bien ca thu ngon bí ngô nhồi thịt hấp cach nấu xôi vị đậu khuôn xào thịt Món Nhật cach nau che khoai so dat hun khoi giày dép lạ cach lam banh cay Cach nau Chao dau xanh cong thuc lam banh mochi phở cuốn tôm tươi kho cÃ Æ ngon bánh quy bơ nho khô trứng cút lộn sốt me hà ly xôi kiểu thái ngă Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon cách làm kem tươi cho bánh gato khoai lang nướng ớt rim cách làm nem nướng thuoc bao ve thuc vat bảo vệ môi trường cốc tai b52 canh chua thịt viên củ cải trắng chua ngọt công thức chuối nấu rượu rum hoành thánh hoa hồng chè bột sắn long nhãn com duong chau dạ dày lợn om nước dừa thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền ð cong thuc lam sinh to bo sườn áo chảo khoai lang ngào dẻo quẹo cu sen sot kho chien thom ngon mì trứng sốt cà 5 loại hải sản tráng dương uống cà phê món ăn từ các loại hải sản khác cá hường chiên 8 mẹo đơn giản kéo dài tuổi thọ thực nem tai Banh tet nhan dau xanh lam xa lach pho mai trang trí vườn cây làm pate ngon cach lam cha lua chay lọ hoa cach nau sam bi dao tự làm bánh đậu sốt ớt chuông nuoc gung sa ngon rau cải nấu thịt bằm bánh flan mứt dứa bim bim khoai tay cach lam thit chien gion cong thuc nau mon thit bo kho măng tươi xào ếch Nấm thịt gà chiên giòn