Ngày mùa hè nóng quá, nhìn thấy cơm chẳng muốn ăn. Cuối tuần đổi món với bún móng giò dọc mùng các mẹ nhé!
Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • 2 một ít
  • Bún tươi 5 Kg
  • Móng giò 1 Kg
  • Sườn non 300 Gr
  • dọc mùng 300 Gr
  • Cà chua 5 Quả
  • Sả 6 Cọng
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tím 1 Củ
  • Đường thẻ 1 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Ốc móng tay một ít
  • mùi và bạc hà
  • Nước mắm một ít
  • dầu chiên một ít
  • Tương ớt một ít
  • Bột canh một ít
  • mỳ chính một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • rau sống ăn kèm một ít

Cách Thực hiện:

1

Móng giò, sườn non chặt to miếng.Sả, gừng, tỏi, hành khô băm thật nhỏ.Cho tất cả vào nồi, ướp với ¼ (một phần tư) lọ thịt chưng mắm tép, mắm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu khoảng 15 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

2

Sau đó cho vào nồi áp suất, đổ nước ngang với lượng xương, hầm khoảng 7 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

3

Dọc mùng tước sạch lớp vỏ ngoài, xắt miếng chéo dài.Cho một ít muối vào, xóc đều rồi dùng tay bóp thật kỹ.rửa thật sạch dọc mùng với nước rồi trụng qua nước sôi cho mùng hết ngứa và nhớt rồi vắt thật khô.Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, bổ hình múi cau. Hành tươi, mùi tàu rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1-15,cm.Nghệ tươi giã nhỏ. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

4

Xào chín cà chua, cho thêm ít muối cho cà chua mềm, sau đó đổ xương và nước hầm vào nồi, thêm nước vừa đủ lượng cho 8 suất ăn.Đun sôi nồi nước dùng rồi cho gia vị vừa ăn.Cho hành tươi và mùi tàu vào đảo qua rồi tắt lửa. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

5

Cho chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu thật nóng rồi đổ dọc mùng và nghệ tươi đã giã nhỏ vào, xào trên bếp lửa to khoảng 3 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

6

Xếp bún ra bát, cho chân giò, sườn, dọc mùng vào và chan nước dùng.Ăn kèm với rau sống và tương ớt nhé.Mong các bạn thành công! Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá che chuoi="label" style="background-color: #F3FF82" href="/index.php?q=chocolate đen">chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon chia se mam co tet chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn che khoai nep che hot ga tra tau Video che hat sen nhan long ngon che khoai lang tim ngon che hat sen nhan nhuc che dua xanh che dau do tron sua chua thịt bò xào cần nộm thịt gà trộn bưởiche dua non bot bang cach lam macaroon dua che dau do khoai mon Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì che bot bang bánh nhân dứa bánh truyền thống nhật ý nghĩa của bánh trôi bánh chay chau dau den che bien mon ngon tu cuu spaghetti chao tom chao vit lon ngon bánh dầy thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac