Ngày mùa hè nóng quá, nhìn thấy cơm chẳng muốn ăn. Cuối tuần đổi món với bún móng giò dọc mùng các mẹ nhé!
Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • 2 một ít
  • Bún tươi 5 Kg
  • Móng giò 1 Kg
  • Sườn non 300 Gr
  • dọc mùng 300 Gr
  • Cà chua 5 Quả
  • Sả 6 Cọng
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tím 1 Củ
  • Đường thẻ 1 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Ốc móng tay một ít
  • mùi và bạc hà
  • Nước mắm một ít
  • dầu chiên một ít
  • Tương ớt một ít
  • Bột canh một ít
  • mỳ chính một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • rau sống ăn kèm một ít

Cách Thực hiện:

1

Móng giò, sườn non chặt to miếng.Sả, gừng, tỏi, hành khô băm thật nhỏ.Cho tất cả vào nồi, ướp với ¼ (một phần tư) lọ thịt chưng mắm tép, mắm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu khoảng 15 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

2

Sau đó cho vào nồi áp suất, đổ nước ngang với lượng xương, hầm khoảng 7 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

3

Dọc mùng tước sạch lớp vỏ ngoài, xắt miếng chéo dài.Cho một ít muối vào, xóc đều rồi dùng tay bóp thật kỹ.rửa thật sạch dọc mùng với nước rồi trụng qua nước sôi cho mùng hết ngứa và nhớt rồi vắt thật khô.Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, bổ hình múi cau. Hành tươi, mùi tàu rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1-15,cm.Nghệ tươi giã nhỏ. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

4

Xào chín cà chua, cho thêm ít muối cho cà chua mềm, sau đó đổ xương và nước hầm vào nồi, thêm nước vừa đủ lượng cho 8 suất ăn.Đun sôi nồi nước dùng rồi cho gia vị vừa ăn.Cho hành tươi và mùi tàu vào đảo qua rồi tắt lửa. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

5

Cho chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu thật nóng rồi đổ dọc mùng và nghệ tươi đã giã nhỏ vào, xào trên bếp lửa to khoảng 3 phút. Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

6

Xếp bún ra bát, cho chân giò, sườn, dọc mùng vào và chan nước dùng.Ăn kèm với rau sống và tương ớt nhé.Mong các bạn thành công! Bún móng giò, dọc mùng cho cuối tuần

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cách nấu lẩu dê xường âu kệ tủ sặc mi goi cách làm chè hoa quả viên bi sushi ca hoi trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT bánh gối Đãi ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc tẩm vừng mien tron ot da lat mẠcua biển bì cuốn gÃƒÆ cach lam mi xao made mut ngon Kh芒u rau cau trai cay vịt lộn nấu me tôm xào ớt dac san vinh long sinh tố trái cây sinh to dua hau dồn thịt Làm cách làm hoa giấy ga chien ngon Bo xao cu hanh chả cá kho dứa bánh trôi Cua Bi盻ハ bún mọc già bánh snack làm bánh tart Khoai lang ngao duong công thức dưa leo muối thit chien hủ tiếu xào pa te Ca om mang ngon am à Chả Cốm banh bao ngon Ảo Thực đơn bữa tối salad gÃƒÆ cay Tổng hợp Kiểm đi rau xao toi đón tết Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng bún hến cà ch nau pho ga trÃƒÆ mãng đà Dùng thịt kho mon hai san xôi dau xanh cách làm bánh bao Đường phèn Chó nguyên liệu thức uống bánh xèo nhân xoài cơm niêu Mam me

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.