Nước lèo trong vắt thơm mùi gừng, miếng thịt mềm và măng giòn nhẹ, đây là điểm quan trọng của món Bún Măng Vịt.
Bún măng vịt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt làm sẵn
  • 500 gram măng
  • Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá
  • Bún tươi
Hướng dẫn cách làm:
bun-mang-vit 1

Bún măng vịt

  • Vịt rửa thật sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, để ráo.
  • Măng cắt sợi dài. Nấu một nồi nước với 1 muỗng cà-phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.
  • Nấu nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng cắt đôi, 1 củ hành tây cắt đôi, 1 muỗng cà-phê muối, 1 củ hành tây cắt đôi. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bột và mỡ. Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen.
  • Chặt vịt từng miếng vừa ăn.
  • Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗn súp dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường xào ráo thì cho hết măng vào nồi nước lèo, cho then 5-6 gốc hành lá. nếm nêm lại cho vừa ăn.
  • Pha nước chấm: 2 muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê gừng giả nhuyễn, 3 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê ớt băm trộn thật đều.
  • Trình bày: Cho bún vào tô xếp thịt vịt lên rồi chan nước lèo và măng vào, rắc ít hành lá và hành phi lên trên.

Món bún măng vịt ăn khá ngon và mát cho những ngày nóng nực.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun mang bun mang vit bun mang vit ngon bun vit

Cheesecake suon om dau phu cánh gà rán mặn thịt heo quay kho cải chua Làm bánh không cần lò nướng suon nuong vi ca pha Bánhmì suon nuong sot ca chua meo vat lam bep quán phở sốt vang ngon ở hà nội Món ngon từ bí đỏ non suon nuong moi suon nuong mat ong sấu chín suon nuong muoi ot suon nuong han quoc cách làm chạo thịt suon nuong cay nuoc em giu dang suon nuong coca ca duoi ngon bò nướng lá lốt suon nuong mat ong khoai tay cach lam suon chien dau phong suon nuong bang lo vi song dau phu tu xuyen suon kho tox.php?q= yogurt trái cây"> yogurt trái cây cocktail suon non xao dau hu tu lam sua dau nanh suon nuong suon non sot thom suon nuong barbecue cach nau xoi nuoc cot dua Về Cửa Lò thưởng thức món mực suon non rim xa xiu suon non rim xa xiu ngon suon non rang muoi suon non ram man sô cô la trà xanh nuong banh trang bang lo nuong banh bao hinh qua thanh long ngon suon non ram suon non nuong mat ong đậu hũ nấu kim chi cách xào rau muống giòn suon non nau kiwi ngon Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc suon non kho trung chim cut rau cau la dua suon non kho trung cut mi la dua sot ngu vi huuong suon non kho ngon cách làm cá hấp cà chua suon non kho thom cach lam thach rau cau ngon suon non kho mang cơm rán trứng suon nieu dat ngon suon non kho gung o suon non ham kiwi tócn">cacao thom ngonình cốcm"> ức vịt sốt cam suon man ngot sinh to xoai cam ngon Món tôm

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.