Nếu trưa nay bạn không muốn ăn cơm thì có thể nấu một bát bún măng với xương để thưởng thức nhé. Với vị ngọt của nước dùng ninh xương cùng những miếng măng giòn giòn sẽ làm món bún măng nấu xương trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún măng nấu xương:

- Xương: 500gr (bạn có thể chọn mua xương tùy ý)

- Măng tươi: 2 củ vừa

- Bún

- Hành, rau thơm, nước mắm, gia vị.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch xương, sau đó chần qua nước sôi rồi đem rửa cho hết bọt. rồi cho vào lõi nồi ninh với lượng nước vừa đủ và đun khoảng 15 phút. Bạn cho 1 củ hành khô đã nướng vào cho thơm.

  

• 2

  Bạn tắt lửa, cho vào nồi áp suất ủ ít nhất 2-3 tiếng.

  

• 3

  Nếu mua măng tươi bạn cần bỏ vỏ, thái mỏng, đem luộc qua với nước sôi rồi ngâm để măng hết đắng. Thường mùa hè ngâm khoảng 1 ngày là măng hết đắng, vớt ra rửa thật sạch rồi lại đem luộc qua 1 lần nữa với nước sôi rồi đem xào kỹ cùng 1 chút nước mắm cho dậy mùi.

  

• 4

  Khi xương đã ủ đủ thời gian, chín mềm, bạn nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Khi ăn bạn trần bún, cho vào bát, thêm măng xào, hành, thơm... và chan nước dùng lên trên.

Thành phẩm

Thật giản đơn với món bún ngon cuối tuần này đúng không nào! Bún măng nấu xương là sự kết hợp hoàn hảo giữa măng chua với nước dùng ngọt ngon đậm vị sẽ mang đến một bữa trưa tuyệt hảo cho cả nhà. Không chỉ ngon và hấp dẫn, bún măng nấu xương còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp bạn cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể với lượng chất xơ dồi dào có chứa trong măng. Bạn hãy vào bếp trổ tài làm món bún măng nấu xương cho cả nhà mình thưởng thức nhé.

Cuối tuần là thời gian để bạn nghỉ ngơi và thư giãn, bên cạnh món bún măng nấu xương giản đơn, bạn cũng có thể tự học thêm Cách nấu bún măng vịt nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức. Hay món bún măng mọc cũng là gợi ý hay để bạn 'đổi gió' cho bữa ăn cuối tuần đấy nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún măng nấu xương!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)