Vị ngọt của thịt luộc, vị giòn tươi của rau sống kế hợp vị đặc trưng của mắm khiến món bún măm nên hấp dẫn vô cùng
Bún mắm nêm

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt
  • 1 kilogram bún tươi
  • 200ml mắm nêm
  • 500 gram rau sống các loại
  • 1 trái dưa leo
  • 3 quả ớt sừng
  • 300 gram đậu phộng rang sẵn, đập hơi giập
  • 200 gram dứa
  • 2 quả chanh tươi
  • 200 gram dưa giá
  • Gia vị : Tỏi, hành khô, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt bột, nước mắm, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Bún mắm nêm

Bún mắm nêm

  • rửa thật sạch thịt ba chỉ, rồi thả vào nồi nước rồi luộc chín.
  • Khi luộc bạn nên nêm một ít hạt nêm để thịt có vị đậm.
  • Thịt chín, vớt ra ngâm với nước lạnh để thịt không bị thâm có màu trắng đẹp mắt.
  • Pha mắm nêm:
  • Thơm băm nhuyễn ướp với 3 muỗng cà-phê đường khoảng 15 phút.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Ớt băm nhuyễn.
  • Cho mắm nêm vào tô, thêm tỏi, ớt, thơm, đường vào quậy đều nêm 1 muỗng cà-phê đường, 1 mưỡng cà-phê nước mắm, 5 muỗng cà-phê nước lọc và nước cốt của 1 quả chanh. Lưu ý quậy thật đều.
  • Rau sống nhặt sạch, rửa thật sạch, đem ngâm nước muối. Sau đó trộn thật đều tất cả các loại rau lại với nhau.
  • Khi dùng cho bún rau sống, thịt heo luộc  và rưới mắm nêm vào.
Bún mắm nêm

Bún mắm nêm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun mam nem bun mam nem ngon cach lam bun mam nem