Bún giò heo là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách và cách nấu bún giò heo thực ra không quá cầu kỳ.,Cách nấu bún giò heo cho bữa sáng sau Tết, bún giò...
Cách nấu bún giò heo cho bữa sáng sau Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn sáng nhiều người yêu thích.

½ (một phần hai) kilogram giò heo

1 kilogram bún tươi

300 gram tiết

Cà chua cắt múi cau: 2 quả

Cải trắng cắt khúc 2cm: 1 củ

Cà rốt tỉa hoa: 1 củ

Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá

Tiêu, đường, màu dầu điều

Cách làm:

– Giò heo chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm để thấm.

– Phi thơm hành tím băm, cà chua với 1 muỗng dầu điều, cho giò heo vào xào sơ, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2m tiêu, 1 muỗng đường, tắt lửa.

– Cho toàn bộ qua nồi áp suất, thêm 2 lít nước và cà rốt, củ cải trắng vào, nêm thêm ⅔ (hai phần ba) chén Giấm gạo, 4 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường. Đậy nắp hầm trong 7 phút – Không hầm quá lâu, giò heo sẽ bị giừ mất ngon.

– Trụng bún qua nước sôi. Sau đó xếp rau, giá, hành ngò lên. Xối nước dùng kèm giò heo vào tô, ăn kèm chanh ớt và nước mắm tùy vị.

Cách nấu bún giò heo không quá khó phải không?

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món ăn này rất giản đơn, gọn nhẹ.

Bún rối 400 gram (làm được 5 bát bún)

Trứng cút 20 quả

Dọc mùng 4 cây

Xương ống 1 kilogram

Móng giò 2 chiếc

Thịt chân giò

Thịt nạc

Rau: rau thơm, rau mùi, hành tươi, mộc nhĩ.

Gia vị: Hạt nêm, muối, mì chính.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Xương ống: Bạn rửa thật sạch cho vào nồi ninh vừa nước để ăn, khi sôi nhớ vớt bỏ bọt, nêm gia vị vừa ăn để làm nước dùng bún.

Bước thứ hai(2): Móng giò: rửa thật sạch, sát muối, cho vào ninh nhừ (cho ít nước thôi vì đã có nước xương làm nước dùng bún rồi). Ninh bằng nồi áp suất khoảng 30 phút là chín nhừ, khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Móng giò chín nhừ vớt ra để riêng.

Bước thứ ba(3): Trứng cút: Bạn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ để riêng ra bát.

Bước thứ tư(4): Thịt chân giò: rửa thật sạch cho vào luộc chín, thái miếng vừa ăn (thịt chân giò cứ để cả miếng luộc cũng được nhé).

Bước thứ năm(5): Làm mọc: Băm thịt nạc ra, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ, hành tươi băm thật nhỏ, trộn vào viên thành viên, cho vào nồi nước xương ống luộc chín.

Bước thứ sáu(6): Dọc mùng: Tước vỏ, tước sơ, thái chéo miếng vừa ăn. Cho muối vào xóc để khoảng 15 phút, bạn đeo găng tay vào bóp cho dọc mùng mềm và thấm muối. Cho dọc mùng ra rửa lại với nước nhiều lần, vừa rửa vừa bóp cho ra hết muối và phần nước làm ngứa đi nhé. Sau đó bóp khô nước.

chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho dọc mùng vào trần qua rồi vớt ra, để nguội lại dùng găng tay bóp khô nước. Như vậy là dọc mùng đã có thể ăn ngon được rồi. Để riêng ra bát.

Bước thứ bảy(7): Rau: rau thơm, hành tươi rửa thật sạch thái nhỏ. Bún trần qua nước sôi, để ráo.

Vậy là chúng ta có phần nguyên liệu tổng hợp, sẵn sàng cho việc sắp xếp thành một bát bún móng giò quá ngon rồi đấy.

Bước thứ tám(8): Cho bún vào bát, xếp thịt, mọc, dọc mùng, móng giò vào, rắc hành, rau thơm lên trên. Chan nước xương nóng hổi vào và thưởng thức bát bún ngon lành luôn nào!

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

biến tấu với thạch dâu tây hoa bí xào nghêu hấp thịt với trứng bách thảo tă làm cánh gà tẩm mè Chả cá lăng goi cu kieu tom kho cách làm bánh ngon bun xao nghe thom ngon Ăn gì để bổ sung vitamin D đậu đũa xào thịt băm hấp óc heo với đậu xanh lam cha bong bi quyet bo cuon pho mai chien Kim chi so tay nau an cach lam mong gio ham thuoc bap cach lam xoi ruoc Chan ga chien nuoc mam tu lam nom cu sen bánh bông lan chanh Cách nấu canh cua ngon các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt miến thịt lợn nấm rơm mon an viet banh hoi thit nuong ngon sai lam khi che bien do an nui xao ga thom nấm trắng rán nấm xào cá bớp làm đồng hồ thạch vải bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho mon ca hoi bun suon bo chua cay thom ngon QuẠcookies hình cúc áo cá ngừ chiên cach cat tia rau cu cháo chim ngói thịt vo đậu hũ Mỳ quãng san màu trắng cach lam mut hat sen muoi ca chua ngot máy sấy cách nấu chè hoa cau Lam mẠsandwich cho bé đậu phụ non vong ngao xào cay cách rửa rau củ quả sạch sot gac du tru chả giò tôm chè táo tàu cách làm chả tôm vien pasta bí ngòi chocolate truffle Bo gio Nắng nóng cách làm tỏi ngam giấm cach lam thit ba chi om nam cach lam canh ga sot nuoc mam Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh cua đồng nấu rau đay salad trai cay tron duong ca mo chien sa kem miếng dưa hấu mứt dừa bột trà xanh thit ba chi nuong nuoc tuong Ẫm cahc lam ca ro phi nuong lo thịt gà sốt tiêu banh bot loc thịt ba chỉ muối sả sườn heo rim dừa sup wakame ngon bun kho xao chay Cách làm dua mam keo dua chocolate cach làm dưa kiêu công thức mứt khoai tây nuỏc banh bo hap cha ca la vong thom ngon salat bò lam bánh bao hấp Công thức làm bánh bao xop nuoc ep khe mẹo bảo quản thực phẩm canh bắp cải cà rốt goi hoa hue ngon công thức sinh tố sữa đậu nành mix ca thu sot me ngon canh chua ca loc ngon làm cocktail dâu ngà cach lam hot vit lon xao me bún riêu gio heo quan lau ngon ha noi che thap cam bí đao nau mọc kẹo khoai giòn dua chua ngot chẠcà rau ma dua ngon sinh lý bang công thức trứng hấp muoi cai Cà rốt dưa chua bánh mì cũ món sốt Đùi tỏi gà sốt nấm Ăn vặt com suon cot let Tri bao tu ham tieu xanh món chua ngọt Cua rang me gà bóp rau răm nước chấm bánh cuốn