Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng ăn cùng với bún là hợp nhất. Hãy để cả nhà thưởng thức tài nấu ăn của bạn nhé.
Cách làm bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ

Nguyên liệu

- 500 gram móng giò
- 1 nhánh riềng
- 1 cây sả
- Mẻ (nấu cơm hơi nát, rảy ít nước ấm quanh hạt cơm, dùng tay bóp đều, cho vào hũ kín để khoảng một tuần là có mẻ dùng), mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm và tỏi
- Hành lá, rửa thật sạch, thái nhỏ
- Rau răm, rau thơm rửa thật sạch
- Bún.

Cách làm

  • 1

    Móng giò rửa thật sạch với nước muối pha loãng, nướng xém bì, chặt khúc vừa ăn. Bạn có thể thêm thịt ba chỉ.

    Nướng xém bì móng giò.

  • 2

    Riềng, sả băm nhuyễn.

    băm thật nhỏ sả.

    Băm nhuyễn riềng.

  • 3

    Trộn móng giò, riềng, sả, một thìa canh mắm tôm, hai thìa canh mẻ, một thìa canh nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Ướp khoảng từ 3 đến 4 tiếng.

    Trộn móng giò với mẻ, gia vị.

  • 4

    Đun nóng dầu chiên, phi tỏi thơm đổ, đổ móng giò vào đảo đều. Đến khi miếng thịt săn lại, đổ nước xâm xấp với mặt thịt. Đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

    Đun mềm móng giò.

  • 5

    Rắc hành lá, rau răm, rau thơm thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng kèm với bún.

    Cách làm bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ - 1

    Cùng thưởng thức thôi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trứng thực phẩm sức khỏe thị lực cach pha che Mojito dua bò kho củ cải trà i cà y trá n cơm trộn nấm hương cupcake nho khô pha trà tắc trứng cút hấp nước tương món giải khát cach lam che cach nau chao khoai tay canh dưa quên nghiên bap chuoi chien bot canh bí đỏ bí ngô Thuc don moi ngay cách làm cá chém hấp suon ham bánh cupcake matcha bí nướng thịt bò tẩm sa tế cách làm mì ý sốt Bolognese ruot Chạo gà kho cà ngon mon sup thịt ba chỉ áp chảo thịt trâu nướng hấp Mật ong cach lam goi xoai cha gio hat sen cach lam banh quy hat de chiên kem giòn kho thịt gà thịt lợn chiên Ä sườn heo xào chua ngọt thịt đùi cuộn rau củ bo nuong sa ot ngon bai tap giam mo bung cap toc truoc khi di ngu cach làm chuối ngào đường chiffon kem sữa chua Ý Tưởng chẠrà n Cach Nau Hai Sam ốc cà na che Sam bo luong món với bún cách làm lẩu ếch banh it tran sup ca diec khế xào ngọt cà rà trứng gà chiên cuộn trái tim nau canh bi do thit khoai so nau rau muong phÃƒÆ cà tình trạng banh canh bot gao tom thit heo kho tau ngon kẹo mút hoà mut hat sen salad ngÃƒÆ mẻ chua nấu cá món ốc tra vai phở xào mẹo làm thạch Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt quà valentine de mon ngon chả giò sống thịt bằm măng tây cua so long kho sa ca ngu kho cách làm nộm rau muống dạ dày hầm cua chien gion Mon ngon tu thit hormone tăng trưởng Ca Tim nuong ngam gung chua cá thu sốt mặn thiên nga Món ngon ngày tết việtnam cha dau thit cách làm giò kem khoai lang ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh rim sườn cháo cua bí rợ cơm chiên thịt hoa khô Banh chuôi sinh tố bổ dưỡng bep gia dinh che thai thạch bọc trái cây Bánh Mặn thịt heo xào hành nguồn cari bap chien cá kho chuối miến xào mít canh cÃ Æ chua sinh tố xoài dâu tây làm bún sạch tự làm món trộn ngon bia gung mon canh ngon Thiết bị chà ngon Ca ri An Do