Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng ăn cùng với bún là hợp nhất. Hãy để cả nhà thưởng thức tài nấu ăn của bạn nhé.

Nguyên liệu nấu bún giả cầy

• 500 gram móng giò
• 1 nhánh riềng
• 1 cây sả
• Mẻ (nấu cơm hơi nát, rảy ít nước ấm quanh hạt cơm, dùng tay bóp đều, cho vào hũ kín để khoảng một tuần là có mẻ dùng), mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm và tỏi
• Hành lá, rửa thật sạch, xắt nhỏ
• Rau răm, rau thơm rửa thật sạch
• Bún.

Cách nấu bún giả cầy

• Móng giò rửa thật sạch với nước muối pha loãng, nướng xém bì, chặt khúc vừa ăn. Bạn có thể thêm thịt ba chỉ. Nướng xém bì móng giò.

• Riềng, sả băm nhuyễn. băm thật nhỏ sả. Băm nhuyễn riềng.

• Trộn móng giò, riềng, sả, một thìa canh mắm tôm, hai thìa canh mẻ, một thìa canh nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối. Ướp khoảng từ 3 đến 4 tiếng. Trộn móng giò với mẻ, gia vị.

• nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm đổ, đổ móng giò vào đảo đều. Đến khi miếng thịt săn lại, đổ nước xâm xấp với mặt thịt. Đun sôi, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đun mềm móng giò.

• Rắc hành lá, rau răm, rau thơm xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng kèm với bún.

Lưu ý: Không nên đun giò quá nát, ăn thử miếng bì giòn, thịt đủ mềm là bạn tắt lửa.

Bún giả cầy với hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức đấy. Hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu bún giả cầy thơm lừng mùi riềng mẻ quá ngon miệng hấp dẫn mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn thành công! Cùng thưởng thức thôi!