Nguyên liệu cần có:
500gr bún, 250gr phi-lê gà, 4 bát nước dùng, ½ (một phần hai) kg rau muống, 2 cây sả, 1 M tỏi, ớt xay, nước mắm, đường, bột nêm, dầu chiên .

Thực hiện

- xắt mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
- Nhặt khúc rau muống, rửa thật sạch, để ráo.
- Gà thái miếng vừa ăn.

* nấu nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
* Cho nước dùng vào, nấu sôi, cho sả xắt mỏng vào, vớt bọt để nước trong.