Chả cá nha trang nó có vị đặc trưng riêng khi ăn bạn sẽ cảm thấy nó sựt sựt thịt cá quá ngon , chứ ko có bột nhiều như cá viên chiên hay các loại chả cá khác. Nếu có dịp về Nha Trang bạn ghé mấy tiệm bán bún cá người ta có bán hết.
Bún chả cá Nha Trang

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) trái thơm
  • 4 quả cà chua
  • 2 kilogram  bún
  • 2 miếng lớn chả cá chiên hoặc luộc cũng được
  • 2 viên súp thịt heo ( nếu ko thì bạn mua đầu hoặc đuôi cá thu để hầm lấy nước )
  • Rau dùng kèm ( xà lách, bắp chuối, giá, v.v.. ) với vài cọng hành lá
Hướng dẫn cách làm:
bun-cha-ca-nha-trang

Bún chả cá Nha Trang

 

  • Chả cá ở đây tầm 35k/1 miếng to cỡ 30cm 400 gram đủ cho 4 người ăn . Có 2 loại là chả chiên với chả luộc, chả ko vụn , sờ vào miếng chả bạn có thể cảm nhận được độ dai của miếng chả. Chả cá được bán ở các tiệm bún cá trong thành phố gần chợ Đầm cũng có mà thường thì các bạn dễ bị “chém” vì là khách du lịch.
  • Đầu tiên mình làm nước dùng trước nhé, bạn bắt 1 nôi nước lên để sôi mình dùng cỡ 2 lít nước nếu thiếu thì châm thêm nhen.
  • Nước hơi sôi ta cho viên súp vào , nếu là đầu cá thì các bạn ninh cũng khoảng 30 phút đến tiếng .
  • Thêm hành tím nướng vào để khử mùi và tạo hương thơm cho nồi nước.
  • Cá sau khi ninh nước bạn bỏ xương lấy thịt ăn với bún cũng ngon lắm đó ( Về phần dùng đầu cá hoặc đuôi cá ninh nước thì mình ko chuyên sâu đc các bạn nghiên cứu thêm nhen ) .
  • Các loại rau củ các bạn rữa sạch ngâm nước muối cho sạch .
  • Cà chua các bạn cắt múi cau, thơm ( khớm ấy ) các bạn cắt lát mỏng nhỏ.
  • Khi viên súp đã tan gần hết các bạn, cho cà chua và thơm vào vặn nhỏ lữa nha .
  • Để đó mình làm phần rau để dùng chung, xà lách các bạn cắt sợi thiệt là nhỏ trộn với 1 số rau mà bạn muốn ăn kèm theo, món bún cá này khi hết bún thì ăn chung với rau vẫn còn ngon chán .
  • Trộn hết tất cả lại ( bắp chuối, giá , xà lách …) để qua 1 bên.
  • Chả các các bạn cắt miếng nhỏ hình bình hành vừa ăn rồi cho vào nồi nước trên khoảng 15 phút rồi nêm gia vị vào vừa ăn là ok.
  • Mắm cho món bún cá này thì các bạn làm theo công thức này nhe : 4 muỗng mắm, 4 tép tỏi, 3 trái ớt, 5 muỗng đường pha lại với nhau bạn pha làm sao mà thấy mắm thật keo nếu chưa đủ keo thì thêm đường nhen. Món mắm này để chấm với chả cá ngon tuyệt luôn.
  • Cuối cùng cho bún ra tô, chan nước dùng lên cho chả cá + vài miếng cà chua và thơm vào thêm chút hành . Thế là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món bún chả cá Nha Trang này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun cha ca ngon bun cha ca nha trang bun cha ca quy nhon bun cha ca thom ngon

Đồ uống cach lam doi truong bò cuộn phô mai ngọt thơm tầng Day Nau An món tôm cách làm thịt heo gÃƒÆ kho coca hoa giả Chiên chiên ga xao hanh tay món ăn từ đậu phụ Trung hap cách làm nộm dưa leo mon lẩu vịt khung ảnh tuong ot súp cua giấc mơ rau thoi trang muối ớt gà om nấm Japchae ô Nhà lam kem cherry chanh ngon cat tia hoa qua những món cơm gà ngon Cơm gà nướng dạ dày hầm cach lam banh troi Che troi nước hoà thịt heo quay mon cHIEN gà nướng mật ong Cháo cá kho cà cách làm bánh khot cach lam hot vit lon xao me cách làm nem vải da nau nhanh tiệm lò nướng hanh nhan Gỏi cuốn bi ngoi don thit ngon cac mon mi nhớ cach chien khoai tay gion ngon Hoa qua tron sua chua Giò heo Rau cau 3 mauabel" style="background-color: #3103AF" href="/index.php?q=lá i">lá i mâm cỗ tết chu viên cà ri cá nghê sườn kho khoai tâya> video học nấu ăn giò chả Cach lam banh plan mì thịt gà cuốn tp cà mau chần ca chua dau mứt dừa Bo Luc Lac Xao thịt ba chỉ Giả cầy vũng tàu chao gio heo du du ón Chan gà thit xao nam bún bò nau thuc khoai lang tím Nắng nóng nạo Củ sen ức gà chiên sa Hướng dẫn nấu ăn Gan gÃƒÆ Muôn Dễ Làm khung tranh dưa cách nấu phở bò phở xào chua ngọt lắc Cà kho bánh mì nướng bơ che rong bien banh lemongrass ngon sua chua dau tay kết trứng bỏ lò mẹo hay túi đựng đồ nước tương sặc cá tăng trọng làm Pho mai Cánh gà kẹo chè bà cốt ấn tượng bí quyết miến nấu lòng mề Rau chân vịt dưa gang xay sinh tố cấy biển cach lam banh kem sinh nhat n Hoà thuoc Chè