Đây là một món bún rất giản đơn, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Tuy giản đơn nhưng bún với canh chua này quá ngon và dễ ăn.

Nguyên liệu: 

400-500 gram bún

100-150 gram thịt nạc vai xay nhỏ

3 quả cà chua

Vài nhánh hành lá

1 mớ rau mùi tàu

3-4 quả sấu

1 củ hành tím khô

dầu chiên, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

• 1

  Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát.

• 2

  Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.

  Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi tàu vào là xong.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)