Cách nấu bún bò Huế chay có mùi vị đặc biệt chính là nhờ nước rau củ hầm, nước dùng trong, vị ngọt thanh đặc trưng. Là gợi ý tuyệt vời cho món ăn ngày cuối tuần
Cách nấu bún bò Huế chay, cách nấu bún bò Huế chay ngon

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người Huế. Bún bò Huế chay phải có vị ngọt thơm đặc trưng, thanh mát, ngọt lành rất dễ chịu, nước dùng trong. Nhưng với những người thích ăn chay thì cũng có thể thưởng thức món bún bò Huế chay ngon và hấp dẫn không kém. Hãy cùng tham khảo cách nấu bún bò Huế chay này nhé.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm các loại khoảng 200g: Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư
  • Đậu hũ ky: 1 miếng
  • Tàu hũ ky: 1 lá 20g
  • Thanh chả chay Huế: ½ (một phần hai) thanh
  • Nấu nước dùng: Củ cải trắng 1 củ, cà rốt 2 củ, nấm bào ngư 100g
  • Hành boaro, sả 2 cây, hành tây, ngò gai
  • Rau sống: Xà lách, bắp chuối bào, rau thơm, giá sống
  • Sa tế, hạt nêm chay, nước tương, muối.
  • Bún Huế loại cọng to.

bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon bun bo hue chay

Cách nấu bún bò Huế chay

  1. Củ cải trắng, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bổ miếng. Nấm bào ngư rửa thật sạch, bỏ cuống. Tất cả đem hầm cho đến khi chín mềm. Hầm khoảng 2 lít nước. Hầm chín thì vớt củ và nấm ra, lọc lại cho nước trong.
  2. Các loại nấm rửa thật sạch, bỏ cuống, để cho ráo nước. Bổ miếng nếu nấm to.
  3. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh mỏng vừa ăn.
  4. Hành boaro rửa thật sạch, xắt khúc. Sả cây rửa thật sạch, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa thật sạch, xắt nhuyễn.
  5. Đun nước dùng hoa quả hầm gần sôi thì cho sả cây đập giập vào, nấu sôi, sau đó cho hành boaro, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm muối, hạt nêm chay vừa ăn.
  6. Bún trần qua nước nóng, vớt ra cho vào bát lớn, chan nước dùng. Rắc thêm hành tây, ngò gai. Ăn kèm rau sống, nước tương.

cách nấu bún bò huế chay cách nấu bún bò huế chay Cách nấu bún bò Huế chay quá ngon cach nau bun bo hue chay

P/S: Bạn hãy chia sẻ cách nấu bún bò Huế chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm kem hủ xào rau xao mi tom thap cam ngon trà giang com ga luoc cach luoc mi Y Tép cach lam cha gio tom thit ngon cà ri lam nhộng hấp kem tươi cam gÃƒÆ rim banh raisin danish thom ngon cach lam cupcake nước mắm chanh mít trộn trữ Hà Lan CÃ Æ nuc thit nai tron tự làm khẩu trang cửa keo chocolate nhan dua Mini salad rau quả món Ý sườn heo nhà bếp long ga bánh bông lan trứng ngô đức kế Quả món lạ NhẠn Che bot bang thịt bò om chè khoai lang tím bò xào kim chi cải thảo gia vị lam banh cookie ngon phụ nữ Làm Kem Rượu Trái Cây Cocktail hoa cúc Heo Rừng Mẹo Văt mùa hè mon da day tron Khéo Tay cach lam tai heo ngu vi cuon Australia Túi Xách sướng Ý Tưởng ép cà chua Trang Trí cây thông Noel banh mousse xoai Làm Đẹp đoàn viên kem matcha may vÃ Æ Ca hao hanh ngon so diep nuong pho mai ngon ngao sốt hành tây sua gao nấu sữa ngô Miền Bắc trứng chiên cốm xanh cach lam dua gop ngon 80 tép đồng banh rhubarb Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung heo sả ớt heo xào sả ớt món xào tết 2016 soup dưa chuột giò lụa nước muối giảm đau khớp trÃƒÆ hoa clip Lý mien xao thit cai trang tom xao man ngon muc chien bot Cam làm tương đậu đen Quà kheo tay lam banh mi viet nam ăn sáng măng chua n nghêu hoa cá khô lam nem lui bột chocolate 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để tet Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng tu lam mut chuoi say kem que món ăn từ tôm Mâm cơm ngon mỗi ngày thịt nấu dem cà rau làm kem cho bé 3 ruột gà xào ếch xào lăn nom hoa qua Lap xuong rà n