Cách nấu món Bún bì Nguyên liệu gồm có: - 100 gr bóng da heo - 200 gr thịt nạc heo - 100 gr sườn heo - 50 gr tôm khô lớn - 1 trái su, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt - Nấm
Bún bì





Cách nấu món Bún bì

Nguyên liệu gồm có:


- 100 gr bóng da heo

- 200 gr thịt nạc heo

- 100 gr sườn heo

- 50 gr tôm khô lớn

- 1 trái su, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt

- Nấm hương, 100 gr đậu que

- Ngò, gừng, củ hành nhỏ

- 1 muỗng cafe phèn chua, rượu đế

- Muối, tiêu, bột ngọt, tỏi

- Mỡ để xào.

Cách chế biến:

Giai đoạn 1: Sửa soạn

Ngâm da heo vào nước hơi nóng để chừng 1 giờ thấy mềm, vớt ra xắt vuông cạnh 2 cm, bỏ vào trong nước lạnh có phèn chua, bóp nhè nhẹ cho ra mỡ xã lại 2-3 nước lạnh cho hết khét.

Gừng giả lấy nước cho vào rượu đế & nước lạnh sau đó cho bóng vào bóp nhẹ cho khô nước để riêng ra.

Sườn heo chặt nhỏ, cho 3 tô nước vào, hầm cho ssườn nhừ, lọc lấy nước ngọt.

Thịt nạc heo, trái su, cà rốt, hành tây xắt dài 2 cm, ngang 1 cm

Tôm khô: ngâm nước rửa thật sạch, nấm hương ngâm nước rửa thật sạch cắt chân bỏ đi, đậu que tước sơ xắt dài 3 cm.

Giai đoạn 2: Cách nấu

Phi hành tỏi cho thịt nạc vào xào cho săn, đổ vào nồi nước lèo nấu sôi bỏ tôm khô, nấm hương vào, 10 phút sau cho su, cà rốt, hành tây và bóng vào. Thấy su hơi chín cho đậu que vào, nêm cho vừa ăn.

Nhắc xuống, múc bóng ra tô, trên bày cà rốt, đậu que, nấm hương, chính giữa là tôm khô. Trên tô bóng cắm ngò.

ST


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Bún

sương sâm cà tím nhồi thịt cach lam banh dua bánh mỳ bơ đường Món Kho dạ dày hầm thạch chanh leo cốt dừa thit ba roi cuon hen ngon HEO Mut vo buoi THỊT nộm măng dau phu chien xíu mại thịt cẠi Bun rieu ngonm cach nau bun rieu bò nấu rau củ đói cơm gạo lứt cua chien gion Bánh ran là sen xao rau ca chua dau tra sua tran chau mua he bánh bao kim sa Hà Ly thịt sốt cà bồ bí ngô làm salad sandwich mực tươi nướng banh su nhan kem ngon bữa sáng ngon cha thit heo hóa chất me gà cach lam banh bao chi công thức nước ép dưa leo ớt chuông cha dau thit hoa cúc Ä Ã³i sườn heo xào chua ngọt Cách nấu bánh tét Cá hố ma Cách làm cá thịt bò xào đậu cove cach lam chocolate mousse móc treo canh sup suon non tôm nướng tỏi An cách làm kẹo dẽo gio heo hon thom ngon cach lam tra dao ngă thit nuong gieng gà cuộn nấm Bun reu ca long tong bun bo Cún Khang vịt nấu sả Các món chay cách làm cá nục nướng lá chuối bọt thach thanh long gÃ Æ om kem cÃƒÆ trang tri mon an banh mi khoai lang ngon làm dạu phụ nghêu xào rau cau ngon bánh mì trứng chiên canh riêu dau phu rượu custard banh chiffon sua chua nham le gà ram mì quảng tỏi tart táo khoai tay tron Trứng cá hồi bi heo công thức thịt muối cuộn đậu hũ sữa chua đu đủ cho bé Món Ý món bánh dân dã trÃƒÆ chanh Quy ca com kho xôi gà ca doi gà kho coca Phó tự làm thiệp nổi xứ mường kho măng công thức gà xào lá chanh hoa bí chiên băm cánh gà nướng tỏi mẹo làm mứt dừa ngon táo chiên kem trà xanh lam dep oc xao dua thịt heo quay không cần lò nướng Thi dau phu chẠy chao hao cháo gỏi vịt món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân bua com chieu ngừa bệnh mối Thà mứt vị cam Miến mi quang gặp nhau cuối năm sốt dâu cháo tôm Món Hap Cach lam banh mi Kep thit