Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vôcùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn.
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon - Món ăn ngon

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 1

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng hấp thập cẩm:

- 200 gram thịt heo xay

- 2 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng bắc thảo

- 50 gram nấm đông cô tươi

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 4 gram muối

- 12 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 7 gram tiêu

- 5ml dầu mè

- 10ml dầu chiên

- 40ml sữa tươi không đường

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 3
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 4 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 5

Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 6 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 7

Bỏ vỏ, băm nhuyễn nửa củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5ml dầu chiên và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 8 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 9

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và nửa củ hành tím còn lại. Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trộn thịt xay cùng hành, tỏi băm, nấm, xốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram bột nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 10 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 11

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram bột nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào một bát nhỏ.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 12 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 13

Cho thịt ướp vào bát, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 14 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 15

Dùng màng co bọc kín bát trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 16 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 17

Nhẹ nhàng úp ngược bát vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 18

Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Cách thực hiện không vì thế mà trở nên quá phức tạp, bạn hãy trổ tài làm trứng hấp thập cẩm mời cả nhà thưởng thức trong bữa tối hôm nay nhé!

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 19

Lưu ý:

- Cần băm thật nhuyễn hành và tỏi để tránh bị mùi hăng cho món ăn.

- Vỏ trứng bên ngoài cần có màu vàng bắt mắt.

- Trứng cần có độ vừa phải, vị ngọt thơm của nấm và vị bùi béo của trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn món làm nhanh Món chính món ăn từ trứng

trang trí tường ChẠy mì bò mut xoai cay bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm keo cà rốt rong bien lam chuoi nuong mat ong banh bao hap hanh ruoc tom lau gÃƒÆ banh bo nuong thom ngon Báo dua mon sốt dâu thịt lợn mườngackground-color: #AB35A2" href="/index.php?q= nước trà vải"> nước trà vải Trổ khăn lụa nuoc bi dao chau cà chua trộn sữa chua bánh căn miền trung giày da ga tam bot chien vai say mi okonomiyaki Cà phê bọtua cay"> Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay khăn len mè đen cach nau canh mang chua ga xao sa ot hat de nhoi ga ngon cá hồi nướng dimsum tôm Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng Kem chanh bánh mì cuộn dâu khẩu trang mướp hương mon mi bánh trung thu hình hoa phong cách riêng bánh bí ngòi chiên bột măng chua kem sữa gạo nếp ngọn su su xào thịt bò kem đá bào dâu tây cach lam gio lua Gà nướng < Món meo lam bep gân bò kh độc đáo Bệnh tim mạch bẠc cách làm dưa chua tuong cÃƒÆ chua cách làm xôi ngũ sắc dồi cach lam tom sot thom mayonnaise bún xào thịt lợn canh bí đỏ nấu bò viên kẹo mút tuoua mut sim ngon kh list chẠtìm phụ nữ chè thạch nhãn kem sua ngon cach lam dau hu khai vị cách làm gà rán Cà phê bọt công thức cơm chiên kiểu thái Cán bò xốt vang bun hai san chua cay sot teriyaki cach nâu canh măng chua là m kem thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn sắc tu chan gio nuong kieu duc sườn non kho kheo tay trang tri nau canh la lot che bien banh tam Hướng dẫn nấu ăn Món cach lam banh flan trung thit ech kho sa ot kho bo mem ngon đậu hũ xào cà tím lễ tình nhân mit xao hai san ngon ngôi sao nước Anh thịt bò xào lam banh da cua sầu riêng rán giòn Khoái như canh cá giò nấu lá thông gai công thức bánh khoai tây nhân rau củ ga chien gion ngon banh mi nuong ngon khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng cách nấu mì nấm tôm phÃƒÆ May và cách làm thịt lợn nướng Quay canh cá nấu khế bánh mỳ nhân thịt gỏi bắp cải thịt vịt khoai lang hấp cách nấu bún mắm cách nấu các món ăn ngon cha gio Nguyễn Công Trứ áp chảo nau bun kho cà basa caramen ngon mì trứng xá xíu đọc pha nước chanh xoài