Nguyên liệu gồm có:

- 300gr cá cơm tươi

- 5 muỗng cà phê mật ong

- 2 muỗng cà phê vừng

- 2 muỗng cà phê ớt bột cay, bạn có thể dùng thêm ớt sa tế cũng ngon

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Muối, dầu mè, đường, nước mắm và dầu chiên.

Bước thứ nhất(1):

Cá cơm rửa thật sạch, để vào rổ cho khô ráo, rắc muối vào cá ướp 30 phút cho cá thấm.

Cá hơi vàng bạn vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu, đừng để cá cháy vàng sậm sẽ  mất ngon.

Bước thứ hai(2):

Gừng cạo vỏ, dùng đồ mài để mai vụn gừng. Bạn cũng có thể dùng chày giã nát gừng cũng được nhé.

Thêm chút nước vào rồi vắt lấy nước cốt, bỏ xác gừng.

Bước thứ ba(3):

Trộn đều mật ong, ớt sa tế, ớt bột, nước cốt gừng cùng chút nước sôi bạn được hỗn hợp A hơi sền sệt.

Bước thứ tư(4):

Làm nóng 1muỗng cà phê dầu chiên trong nồi, đổ cá và hỗn hợp A vào đảo đều cho cá được thấm.

Bạn lưu ý khi đun không đậy nắp, đun lửa nhỏ đến khi gần cạn nước thì bạn nếm nêm lại với chút đường và nước mắm tùy theo khẩu vị.

Nước cạn hoàn toàn bạn tắt lửa, đổ vào 1 hay 2 giọt dầu mè rồi rắc vừng vào trộn thật đều là được.