Đổi vị cơm nhà với bữa tối kiểu âu có thể giúp không khí gia đình thêm nét thi vị.
Nguyên liệu
(Cho 3 người ăn) + 150gr mì ống spaghetti + 300gr thịt bò xay + 100gr thịt heo xay + 1 củ cà rốt lớn 200gr + 1 củ hành tây nhỏ 100gr + 1 nhánh cần tây 50gr + 1 nhánh tỏi + ¼ thìa cà phê lá thơm tổng hợp khô (hỗn hợp gia vị tây bao gồm oregano, basil, thyme) + 120ml xốt cà chua paste + Dầu olive + Chanh + Mật ongCách làm
- Nạo sợi ¾ củ cà rốt. - băm thật nhỏ lá cần tây. - trộn thật đều cà rốt, cần tây với ½ muỗng dầu olive, ½ muỗng nước cốt chanh và ½ muỗng mật ong. Thêm chút muối cho có vị vừa chua ngọt.
- Bọc kín món salad với màng bọc thực phẩm rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.
- Thái nhuyễn hành tây, cần tây và cà rốt. Băm nhuyễn tỏi.
- Cho 2 muỗng dầu olive vào một chiếc nồi đáy dày.
- Cho tỏi vào phi thơm thì trút rau củ vào xào cho thơm.
- Khi thấy hành tây bắt đầu chuyển màu trong thì cho thịt bò và thịt heo vào đảo đều cho săn lại.
- Thêm cà chua paste và 1 bát nước vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ và nấu cho thịt chín nhừ.
- Thêm gia vị: muối, đường cho vừa ăn.
- Đun sôi 2 lít nước với 3gr muối rồi cho 150gr mì khô vào luộc (lượng mì có thể thêm bớt tùy lượng ăn của gia đình)
- Luộc mì trong vòng 5-7 phút (tham khảo hướng dẫn trên bao bì tùy theo loại mì và độ lớn của sợi mì)
- Trộn mì với xốt thịt băm rồi dọn ra đĩa, dùng nóng.
Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, một bữa tối ngon lành đã sẵn sàng trên bàn ăn của gia đình với hương vị và hình thức không thua kém bất kì nhà hàng nào.
Chúc các bạn ngon miệng.
Jun Canty Lee
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
