Dưa chua nấu sườn nóng hổi, ăn kèm chút rau sống và cá rô rán giòn chấm nước mắm ớt nhanh gọn, phù hợp với những người ít thời gian.
Bữa tối canh dưa và cá rán cho bà nội trợ bận rộn

img7056-709893-1368295811_600x0.jpg

1. Dưa chua nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

- Dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành tươi
- 300 gram sườn thăn
- Muối, gia vị

Cách chế biến:

img6987-775308-1368295811_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Dưa chua rửa qua nước cho bớt mặn và chua.

- Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

img6984-153031-1368295812_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Sườn thăn rửa, luộc sơ cho sạch bọt và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước.

img7007-300140-1368295813_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng dầu chiên, xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho sườn thăn vào xào cùng.

img7016-937560-1368295813_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho gia vị vừa khẩu vị để sườn thấm. Khi cà chua đã mềm và quyện vào sườn, cho dưa chua vào đảo đều. Lưu ý, cho muối vừa phải vì dưa chua vốn đã khá mặn.

img7037-647683-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đậy vung và đun cho đến khi dưa mềm và chuyển qua màu vàng đặc trưng.

- Từ từ đổ nước vừa ăn, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa cho dưa và sườn chín mềm.

 

img7058-830729-1368295814_600x0.jpg

 

Bước thứ sáu(6):

- Khi dưa đã chín, tắt lửa và cho hành lá đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng làm canh ăn với cơm.

2. Cá rô rán giòn

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi
- Bột canh, muối, tiêu, ớt, gừng
- dầu chiên

Cách chế biến:

img6978-575717-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Làm sạch cá, để ráo nước, nêm một ít bột canh và tiêu, để chừng 15 phút cho thấm cá.

img6996-485309-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bắc chảo dầu cho nóng, cho cá vào chảo và đảo hai mặt cho chín vàng đều.

img7050-840155-1368295814_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cho cá ra đĩa, ăn kèm nước mắm ớt (hoặc gừng).

Lưu ý: Khi rán cá, nên để lửa nhỏ để cá chín từ từ ở bên trong. Trường hợp chảo quá bé, có thể cắt đôi cá để đảo hai mặt cho dễ.

Minh Minh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn bữa tối thực đơn cho bà nội trợ bận rộn Bữa tối canh dưa và cá rán cho bà nội trợ bận rộn

ech kho tieu mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mon an duong phoo banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nấu xôi sườn chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon rau cai xao nam cach lam nam rom boc thit tương đen mồ hôi gà chiên kiểu Nhật miến lươn trộn món ngon giải nhiệt miến tôm món Thái sup dua xanh thom ngon bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà gừng mi an sang trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả miến xào long ga trung cuon hap đọc mắm tom Nguyễn Lân Dũng bánh táo với mật ong GIà miến lươn cách muối củ kiệu miến nấu lòng gà ngon xốt cà xhua miến xào măng tết 2012 mi quang tom miến ngon Suon chien sa ot cach nau ragu chay cúc suon xao trai man