Dưới đây là cách nấu xôi đỗ đen dừa nạo cực thơm ngon với các bước làm giản đơn mang đến cho gia đình món ăn sáng bổ dưỡng, no lâu.
Bữa sáng no bụng với xôi đỗ đen dừa nạo

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- Nếp cái hoa vàng: 500g

- Đỗ đen: 200g

- Dừa nạo sợi: 100g

- Muối: 1 ít

- Muối vừng: Tùy khẩu vị

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm cho gạo mềm.

Bước thứ hai(2): Đỗ đen ngâm nước khoảng 3-4 tiếng, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi đổ phần nước đó đi. Tiếp tục cho đỗ vào nấu sôi khoảng 5 phút.

Bước thứ ba(3): trộn thật đều gạo với đỗ đen cùng một chút muối rồi cho vào xửng nấu tới khi hạt gạo dẻo, hạt đỗ mềm, bở. Khi thấy sôi chín cho thêm dừa nạo vào rồi trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): Xôi đỗ đen chín xới ra bát rắc thêm ít vừng ăn kèm.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 300g

- Đỗ đen: 200g

- Nước cốt dừa

- Dừa nạo

- Muối: 2 muỗng nhỏ

- Đường: 1 muỗng nhỏ

- Vừng, lạc rang

Cách chế biến:

Bước đầu tiên bạn cần làm là lấy đỗ đen được chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, vớt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đỗ đen qua đêm.

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước qua đêm rồi vớt ra để ráo nước. Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

Sau đó, bạn vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cùng chút nước lạnh và ½ (một phần hai) thìa muối nhỏ nấu sôi lên đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm. tắt lửa, đổ đỗ ra rổ để ráo. (Làm như vậy giúp đỗ khi nấu được mềm và hạt nếp không bị đen nhiều).

Tiếp đến, bạn trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.(Tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều để xôi được thơm và dẻo). Hoặc bạn có thể xóc đều lên rồi cho thêm 1 muỗng muối cùng 1 muỗng đường rồi cho gạo vào xửng hấp chín.

Khi xôi chín bạn dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5-10 phút nữa là được.

Cuối cùng, bạn cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc dừa nạo, vừng và lạc. Có thể thưởng thức xôi đỗ đen với ruốc hoặc chả đều quá ngon.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

hửng Thit chó chẠcà kho canh rau ma bò xào rau Banh Canh gio heo món ăn thanh nhiệt xôi lạp xưởng công thức bánh mì sandwich xoài panna cotta ca phe suon cot let chien xu xôi mặn thịt gà viên sốt chua ngọt siro dau xôi nấu đỗ đen Hột vịt lộn bánh mì cay Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt cach lam hanh muoi sữa chua dẻo ca cao xốt cà chuaa class="label" style="background-color: #D504AD" href="/index.php?q= xôi nhồi thịt"> xôi nhồi thịt ốc mở nem chuối chín Mách bạn cách nướng thịt mềm thơm xôi ruốc xôi vò xôi vị trà xanh món ngon từ cá rô phi dòng sản phẩm xôi xéo saladd-color: #7020BD" href="/index.php?q= mề gà xào nấm"> mề gà xào nấm cach chon vit ngon cơm viên xôi xoài thái lan quẠkiwi nướng bánh pasta thịt gà tôm sốt bơ đậu Mon che Vấn vương đặc sản Bến Tre ngải cứu sinh tố trái cây vị chanh tôm chiên muối lọ xúc xích ly bap cai nau bắp xào cach lam kem dua ngon lam kem chuoi tra xanh Nấu phở bò xúc xích xác ướp cách nấu súp cua 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội xiu mai bbq"> bánh gạo nướng bbq hoc cach lam banh ngon chiếu thịt kho dừa cach lam ca bung cha ca thac lac chien com salad Mon Y xốt cà chua tu lam bo dau phong Đâu xanh canh cá nấu su nau an ngon de cá lưỡi trâu kho mít non cach lam sung muoi ngon cach làm thạch dưa hấu xanh cách nấu bún sườn chua xay ổi với dưa hấu xay dưa hấu xay xoài với coca canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang sốt cay ăn salad xiên nướng màu sắc Ãp xiên que chả cá rô viên vịt nướng riềng Mứt khoai lang cach lam banh cookies hanh nhan soda trứng sữa xiên que salad cần món ăn cổ truyền kẹo chuối xiu mai Món trai thùng snack phô mai gà xào dưa hướng dẫn làm bánh tự chế kẹp tóc cach lam bi heo vit nuong mat sot xoai Mong xoài tai heo hầm kem trà xanh rượu kem trà xanh đốt lam mut khoai tay trÃ Æ cam mắm cay chanh deo mat ong ngoc anh masterchef Thách rau câu xoài mix cam cách làm thịt bò sốt cà chua thịt cuộn sò điệp tôm chiên trứng Tra sua Rieu Hàn ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe