MÓN XÀO:
Nếu thích ăn những món ăn có sốt để đưa cơm hơn, bạn có thể tham khảo công thức trứng cút xào sốt này. Món trứng cút rán lên sẽ có lớp vỏ dai dai, ăn với mộc nhĩ sần sật và phần sốt chua ngọt sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Cách làm món trứng cút xào sốt chua ngọt:
- Luộc chín trứng rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra.
- rửa thật sạch mộc nhĩ, ớt rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn thật đều.
- chuẩn bị sẵn một chảo nóng với một ít dầu chiên. Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều. Sau đó, bạn cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng.
- Đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều. Rắc hành lá vào, xào đều khoảng 5-7 phút, nếm nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt lửa.
MÓN HẤP:
Trứng hấp là một món ăn lý tưởng nếu bạn không thích ăn nhiều dầu mỡ, do bạn không cần phải chiên xào mà món ăn vẫn rất đậm vị. Bạn có thể trộn tùy ý các nguyên liệu khác để món trứng hấp hợp khẩu vị hơn nhé!
Cách làm món trứng hấp thịt:
- Băm nhuyễn tôm cùng thịt xay cho vào một chiếc bát. rửa thật sạch hành lá rồi thái thật nhỏ.
- trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau (để lại 2 quả trứng) và nêm gia vị cho vừa.
- Chia hỗn hợp thịt vào 2 chiếc bát con, tạo một lỗ nhỏ ở giữa rồi đập trứng lên. Đem trứng đi hấp khoảng 20'.
MÓN CANH:
Khi nấu canh rau ngót, bạn chỉ cần Lưu ý là: vò nát rau trước khi nấu và xào rau với thịt cho thấm thì kiểu gì canh cũng ngon.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt, trứng: - 2 quả trứng gà - 20 quả trứng cút Rau củ: - ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ - 1 bó rau ngót - 1 bắp ngô ngọt - Hành lá, tỏi, gừng |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
