Bữa ăn không quá cầu kỳ nhưng đem lại cảm giác ngon miệng và ấm cúng khi thưởng thức, nhất là trong một ngày lạnh như thế này!
Thực đơn cơm chiều nhà mình sẽ có các món:
– Lợn mán xào sả ớt
– Giò bê
– Thịt bò xào súp lơ, su hào
– Củ cải trộn chua ngọt
LỢN MÁN XÀO SẢ ỚT
Thịt xát muối, rửa thật sạch, để ráo, thái thật mỏng. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, sả xắt mỏng, chút ớt tươi khoảng 15 phút cho thấm. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho chút sả vào phi thơm rồi bỏ thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chín rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống là xong.
GIÒ BÊ
Giò mình mua sẵn, chỉ việc thái lát mỏng, bày ra đĩa là xong.
THỊT BÒ XÀO SÚP LƠ, SU HÀO
Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, xắt mỏng. Ướp thịt bò với bột canh, dầu hào, hạt tiêu, chút gừng đập dập. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới, cho ra đĩa.
Su hào gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Súp lơ tách nhỏ, rửa thật sạch. Xào su hào, súp lơ chín thì cho thịt bò vào đảo đều, rắc thêm chút hành lá, hạt tiêu vào là được.
CỦ CẢI TRỘN CHUA NGỌT
Củ cải nạo vỏ, thái miếng con chì. Phơi củ cải 2 nắng cho hơi héo, đem vào rửa lại cho sạch bụi. Pha nước trộn gồm nước mắm, thêm chút nước lọc, đường, gừng giã dập, ớt xắt nhỏ, nước cốt chanh rồi cho củ cải vào trộn thật đều. Cho củ cải vào lọ thủy tinh rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
CANH CẢI XOONG
Rau cải xoong rửa thật sạch, để ráo. Thịt vai băm thật nhỏ, ướp một ít bột canh, hạt tiêu. Nước sôi bỏ thịt vào đun chín, cho rau vào nấu chín tới. Nêm gia vị cho vừa, rau chín thì múc canh ra bát.
Giá tiền mỗi món ăn
– Lợn mán: 45.000đ
– Giò bê: 30.000đ
– Thịt bò: 50.000đ
– Súp lơ, su hào: 20.000đ
– Rau cải xoong: 8.000đ
– Sả, củ cải: 9.000đ
Tổng: 162.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
