Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
Bắp giò trộn chua ngọt, cá chim rán, măng tây xào, dưa bắp cải muối, canh rau muống.
BẮP GIÒ CHUA NGỌT
Món này ngon, ăn lại không ngán. Có thể làm từ thịt chân giò hoặc ba chỉ đều được. Thịt ướp một ít bột canh và hạt tiêu khoảng 15 phút, sau đó hấp hoặc luộc chín tới. Để thịt nguội rồi xắt mỏng. Trộn thịt với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, chút bột canh cho vừa vị. trộn thật đều và nhẹ tay, sau đó rắc lá chanh thái sợi và vài lát ớt vào đảo cho đều là được. Gia vị mọi người nếm nêm cho vừa khẩu vị.
CÁ CHIM RÁN
Cá làm sạch, xát chút muối rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cá vào chiên vàng rồi bày ra đĩa là xong.
MĂNG TÂY XÀO
Măng tây rửa thật sạch, cắt bỏ bớt cọng già. Cắt khúc dài khoảng 6 - 7cm. Tỏi thái lát hoặc đập dập. Phi thơm ½ (một phần hai) số tỏi, cho măng tây vào xào cùng chút bột canh và dầu hào. Khi măng tây chín cho nốt chỗ tỏi còn lại vào đảo đều rồi tắt lửa.
DƯA BẮP CẢI MUỐI
Bắp cải xắt nhỏ, ngâm nước muối loãng và rửa thật sạch. Rau răm nhặt phần non rửa thật sạch, để ráo. Rau cần cắt bỏ lá, rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Pha nước muối dưa gồm nước nấu sôi để nguội và muối tinh sạch. Khuấy đều cho muối tan. trộn thật đều bắp cải, rau răm, rau cần với nhau rồi xếp vào hũ. Cho nước muối dưa vào, dùng một chiếc đĩa nhỏ chặn dưa và cho một vật nặng đè lên trên. Dưa bắp cải rất nhanh chua, muối tối hôm trước thì tối hôm sau có thể ăn được rồi.
CANH RAU MUỐNG
Nước luộc thịt nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Rau muống nhặt ngọn non, rửa thật sạch, để ráo. Nước sôi cho rau vào đun cho rau chín mềm. tắt lửa và múc canh ra bát.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
- Thịt bắp chân giò - Cá chim - Măng tây - Dưa bắp cải - Rau muống |
30.000đ 35.000đ 30.000đ 5.000đ 5.000đ |
| Tổng: 105.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
