bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt quay xào dưa cải chua
- Đậu phụ non chiên xù
- Tôm rim
- Bí luộc
- Canh rau ngót nấu tôm
THỊT QUAY KHO DƯA CẢI CHUA
Thịt ba chỉ luộc qua, ướp ngũ vị hương, nước mắm, hạt tiêu, tỏi khoảng 20 phút. Dùng que nhọn châm đều khắp mặt bì, lau khô rồi xát muối lên bì khoảng 15 phút. Đem nướng thịt trong lò nướng rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Dưa cải muối chua rửa thật sạch cho bớt chua, xào săn với chút bột canh, chút đường và dầu chiên. Cho thịt quay đã thái vào đảo thêm khoảng 5 phút, rắc hành lá và chút hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
ĐẬU PHỤ NON CHIÊN XÙ
Đậu phụ non thái miếng dày khoảng 1,5cm. Lăn đậu vào bát bột chiên giòn khô, nhúng vào bát trứng đánh tan rồi lăn qua một lớp bột chiên xù. nấu nóng dầu chiên rồi thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều là được.
TÔM RIM
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho thấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.
BÍ LUỘC
Bí xanh gọt vở, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước với chút muối rồi thả bí vào luộc chín tới. Vớt bí ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để bí được xanh và giòn.
CANH RAU NGÓT NẤU TÔM
Rau ngót tuốt lấy lá, rửa thật sạch, vò sơ qua để lúc nấu rau được mềm. Tôm giã nhỏ dập. Nước sôi cho tôm vào đun, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi thả rau vào đun chín mềm là được.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Thịt ba chỉ - Dưa chua - Tôm - Bí xanh - Đậu phụ non - Rau ngót |
30.000đ 5.000đ 50.000đ 10.000đ 12.000đ 8.000đ |
| Tổng: 115.000 đồng | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
