bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm rim nước dừa
- Thịt xào hành
- Cà tím om dầu hào
- Canh cải thảo thịt bằm
TÔM RIM NƯỚC DỪA
Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho thấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.
THỊT XÀO HÀNH
Thịt vai xắt mỏng, ướp một ít nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ cho thấm. Cho chút dầu vào chảo, bỏ thịt vào xào cùng chút nước cho thịt chín mềm. Rắc hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa, bày thịt ra đĩa là được.
CÀ TÍM OM DẦU HÀO
Cà tím dài 3 quả, ngâm nước muối, rửa thật sạch, thái vát thành miếng vừa ăn. Ngâm cà vào chút nước muối cho ra nhựa và khỏi thâm. Ướp cà với 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cà vào chiên lửa to khoảng 3 phút rồi vớt ra. Để lại ít dầu trong chảo, tỏi băm thật nhỏ phi thơm, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê sa tế vào đảo qua, cho cà tím vào đảo đều. Nếm lại gia vị cho vừa, om cà khoảng 10 phút cho cà thấm gia vị và chín mềm, cho hành lá xắt nhỏ vào, bày ra đĩa và thưởng thức.
CANH CẢI
Cải thảo thái miếng nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo. Thịt vai băm thật nhỏ, xào chín. Đun sôi nước, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Cho rau cải thảo vào nấu sôi một lát là được vì rau cải thảo rất nhanh chín.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Thịt vai - Tôm rảo - Cà tím - Cải thảo - Hành lá - Dừa tươi |
30.000đ 50.000đ 5.000đ 10.000đ 2.000đ 15.000đ |
| Tổng: 112.000 đồng, 5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
