Món ăn nào cũng quen thuộc, dễ làm mà ăn vô cùng trôi cơm, nhất là trong tiết trời se lạnh như thế này.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Chân giò nấu giả cầy
– Trứng chiên củ quả
– Đậu phụ xào ớt chuông
– Canh rau bắp cải
CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY
Chân giò làm sạch, đem thui cháy xém rồi rửa lại lần nữa. Chặt miếng vừa ăn, ướp chân giò với sả băm thật nhỏ, giềng giã nhỏ, nước mắm, mắm tôm, chút mẻ và nghệ tươi giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 15 phút cho thấm. Cho dầu chiên vào nồi, cho chân giò vào xào cho săn, cho nước xâm xấp mặt chân giò rồi ninh cho mềm. nếm nêm lại gia vị cho vừa, bày ra đĩa ăn nóng.
TRỨNG CHIÊN CỦ QUẢ
Trứng gà đập ra bát, hành tây, cà rốt, hành lá xắt nhỏ dạng hạt lựu. Đánh tan trứng cùng hành tây, cà rốt, chút nước mắm, hạt tiêu cho thật đều. Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho trứng vào chiên vàng hai mặt, trứng chín thái miếng vừa ăn là xong.
ĐẬU PHỤ XÀO ỚT CHUÔNG
Đậu phụ thái miếng nhỏ, rán thật vàng. ớt chuông thái miếng nhỏ vừa ăn. Xóc đậu đã rán với nước mắm, dầu hào, chút hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho đậu và ớt chuông vào xào, trước khi bắc xuống rắc thêm chút hành lá là xong.
CANH BẮP CẢI
Rau bắp cải xắt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo. Thịt vai băm thật nhỏ, nấu sôi nước rồi bỏ thịt vào đun chín. nếm nêm gia vị cho vừa ăn, cho rau vào đun chín mềm là được.
Giá tiền nguyên liệu các món
– Chân giò: 40.000đ
– Sả, giềng, nghệ: 8.000đ
– Trứng gà 4 quả: 16.000đ
– Cà rốt, hành tây, hành lá:
– Đậu phụ 3 cái nhỏ: 6.000đ
– Ớt chuông: 8.000đ
– Rau bắp cải: 6.000đ
– Thịt vai: 10.000đ
Tổng: 100.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
