Với 104.000 đồng và 3 món ăn, cả nhà mình đã thích thú vô cùng.
Bữa ăn ngon mê vì có vịt giả cầy

VỊT GIẢ CẦY

Vịt mua về rửa thật sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. trộn thật đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm. Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 muỗng riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Cuối cùng cho ngò, mùi tàu xắt nhỏ vào rồi tắt lửa. Cho vịt giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon miệng.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 1

CANH BÍ XANH TÔM NÕN

Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm. Bí gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.

Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ (một phần hai) muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào nấu sôi, cho bí vào nấu sôi lại, tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng café đường.

Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 2

CÀ MUỐI

Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thực sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng. Chỉ một túi nhỏ giá 3.000 - 5000 đồng là được.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 3

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

VỊT GIẢ CẦY

- ½ (một phần hai) con vịt

- 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm

- 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm thật nhỏ; 3 muỗng mẻ

- 1 trái dừa tươi; 1 quả chanh; rượu gừng; ngò, mùi tàu

- Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.

85.000 đồng

CANH BÍ XANH NẤU TÔM

- 10 gram tôm khô

- 400 gram bí xanh

- Hành, ngò

14.000 đồng
CÀ MUỐI 5.000 đồng
Tổng: 104.000 đồng

Tuy chỉ có 3 món ăn nhưng khi cơm được dọn ra, trông vẫn hấp dẫn vô cùng. Nhất là món vịt giả cầy. Thịt vịt rất mềm và ngọt, và không hề mất đi hương vị chua chua của mẻ, đậm đà của mắm tôm... Món này ăn rất hợp ăn chung với cơm nóng. Nếu thích bạn cũng có thể dùng chung với bún cũng rất tuyệt!

Ngày mai mình sẽ làm món cánh gà om coca. Món này con gái mình rất thích. Thêm vào đó, mình sẽ làm nộm miến tôm, canh rau ngót là xong bữa. Bữa ăn này hết khoảng 118.000 đồng và 50 phút chế biến.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay thuc don hang ngay thuc don

nấm nhồi thịt rán giòn an> và chuaabel" style="background-color: #BED246" href="/index.php?q=dua leo">dua leolor: #9D2162" href="/index.php?q= pizza không cần lò nướng"> pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô Cach ngam sau cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi