Với 104.000 đồng và 3 món ăn, cả nhà mình đã thích thú vô cùng.
Bữa ăn ngon mê vì có vịt giả cầy

VỊT GIẢ CẦY

Vịt mua về rửa thật sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. trộn thật đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào. Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm. Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 muỗng riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Cuối cùng cho ngò, mùi tàu xắt nhỏ vào rồi tắt lửa. Cho vịt giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon miệng.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 1

CANH BÍ XANH TÔM NÕN

Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm. Bí gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.

Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ (một phần hai) muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào nấu sôi, cho bí vào nấu sôi lại, tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng café đường.

Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 2

CÀ MUỐI

Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thực sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng. Chỉ một túi nhỏ giá 3.000 - 5000 đồng là được.

bua an ngon me vi co vit gia cay - 3

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

VỊT GIẢ CẦY

- ½ (một phần hai) con vịt

- 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm

- 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm thật nhỏ; 3 muỗng mẻ

- 1 trái dừa tươi; 1 quả chanh; rượu gừng; ngò, mùi tàu

- Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.

85.000 đồng

CANH BÍ XANH NẤU TÔM

- 10 gram tôm khô

- 400 gram bí xanh

- Hành, ngò

14.000 đồng
CÀ MUỐI 5.000 đồng
Tổng: 104.000 đồng

Tuy chỉ có 3 món ăn nhưng khi cơm được dọn ra, trông vẫn hấp dẫn vô cùng. Nhất là món vịt giả cầy. Thịt vịt rất mềm và ngọt, và không hề mất đi hương vị chua chua của mẻ, đậm đà của mắm tôm... Món này ăn rất hợp ăn chung với cơm nóng. Nếu thích bạn cũng có thể dùng chung với bún cũng rất tuyệt!

Ngày mai mình sẽ làm món cánh gà om coca. Món này con gái mình rất thích. Thêm vào đó, mình sẽ làm nộm miến tôm, canh rau ngót là xong bữa. Bữa ăn này hết khoảng 118.000 đồng và 50 phút chế biến.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay thuc don hang ngay thuc don

mẹo hayt kim tuyen bánh kem su canh sup Lan kheo tay may va cach lam cha bong ga ngon Com ca ro phi bưởi trộn tôm thịt giác bún ngon tẠnem chay chiên giòn cơm xào muối cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau