•  Bạn có thể phân chia nguyên liệu ra như sau:
•  Bánh bông lan sữa chua: 60 gram bơ, 140 gram bột mì, 2 quả trứng, 150 gram đường xay, 1 hũ sữa chua có đường, va-ni, bột nổi, khuôn hình chữ nhật.
•  Nhân bánh: 150ml kem sữa tươi, 100 gram mứt kiwi, 1 hũ sữa chua có đường.
• Tách lòng trắng trứng đánh với 100 gram đường cho nổi đặc, thêm lòng đỏ vào đánh tiếp.
•  Bơ đánh mịn với 50 gram đường, cho hỗn hợp trứng vào đánh đều.
•  Sau đó, cho bột mì, bột nổi, va-ni vào trộn thật đều.
•  Cho sữa chua vào, đổ bột vào khuôn hình chữ nhật có thoa một lớp dầu mỏng.
•  Nướng lửa vừa cho bánh chín vàng.
•  Kem sữa tươi đánh nổi, thêm mứt kiwi vào đánh đều.
•  Cuối cùng cho sữa chua vào trộn thật đều.
•  Lấy bánh ra khỏi khuôn, trải một lớp kem kiwi lên mặt bánh, cuộn lại, giữ lạnh.
•  Khi dùng, cắt bánh thành từng khoanh, xếp ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
•  Phần nhân kem thêm mứt kiwi, sữa chua tạo hương vị lạ, giúp bánh không bị ngấy.
•  Đồng thời tạo độ ẩm giúp bánh mềm, thơm ngon.
•  Mách bạn: Không nên nướng bánh quá lửa, bánh vừa chín vàng là được.
•  Nếu nướng lâu, bánh sẽ bị khô, khi cuốn dễ bị bể.
•  Cuốn bánh lúc còn ấm, nóng.

 Mong các bạn ngon miệng với món bông lan sữa chua cuộn kem kiwi nhé.

Bông lan sữa chua cuộn kem kiwi