Vào mùa thi các món ăn bổ dưỡng cho các em học sinh là rất cần thiết, mời các bạn thực hiện món óc hen chiên giòn bổ dưỡng nhé. Bồi bổ với óc heo chiên giòn
Bồi bổ với óc heo chiên giòn

Nguyên liệu cần có:

4 bộ óc heo
1 khúc gừng
1 quả trứng gà
3 nhánh hành lá
½ (một phần hai) bịch bột chiên giòn
1 muỗng cà phê hạt nêm
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu xay
½ (một phần hai) chén nuớc
1 lít dầu chiên; xốt xí muội, xà lách, cà chua
Thực hiện    

Gừng, gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng. Hành lá cắt khúc

Óc heo lấy gân máu, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín óc heo với hành, gừng, ít muối

 

Khuấy đều bột chiên giòn, trứng gà, nước lọc, hạt nêm, tiêu xay cho có độ sệt vừa phải

 

Nhúng óc heo vào bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vớt ra để ráo dầu

Dọn ra đĩa, dùng nóng với xốt xí muội và xà lách, cà chua.  

Mẹo vặt:

Óc heo sau khi mua về thả vào nước muối pha loãng ngâm vài phút là có thể bóc được lớp màng và gân máu bên ngoài.   Cách bóc màng gân máu: Bộ óc heo đặt trong lòng bàn tay, tay còn lại dùng một chiếc tăm đầu nhọn, lách đầu tăm vào màng máu, cuốn theo một chiều để bóc ra. Cứ làm thế cho đến hết.   Khi nấu có thể kết hợp với những gia vị mạnh như củ gừng, lá gừng, rau răm, hành để khử hầu hết mùi tanh của óc heo.     Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách làm thịt ngâm nước mấm cách làm thịt ba chỉ kho ngọt bap ngon cách làm thịt heo quay tại nhà cách làm trứng hấp Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng cách làm nem tai tơi cách làm sinh tố dưa bở ốc xào sate cách làm ruốc cá lóc cách làm thịt heo quay cách làm nước cốt dừa món ăn tốt cho sức khỏe nam cách làm mực chiên cách làm thịt lợn muối cách làm nộm xoài xanh tai heo canh chua ca loc cách làm mứt dừa ngũ sắc thịt gà kho hạt dẻ cách làm nem cua bể cách làm mực nhồi thịt cách làm món ngon từ sấu khoai mon kho cách làm mứt bí cách làm món bào tử hầm tiêu cách làm mì xào ngon cách làm kem dưa vàng cách làm kim chi ngon cách làm kimbap cách làm gỏi cùi dưa hấu xoài xanh cách làm lạc rang muối cách làm hạt lựu cách làm chuối rim cách làm chả cua bọc mía cach lam gio thu tai nha cách làm gà cách làm chả giò cuộn tôm cách làm các món miến ngon cách làm cà ri chay Hàng Thùng cách làm bò nấu bia cách làm cơm cháy chà bông cách làm bánh tôm Hà Nội cách làm bánh khoai cách làm bánh mì kẹp cách làm bánh caramel Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon tôm chiên trứng muối cách làm bánh mì giòn cách làm bánh bà lai mứt khế chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới kệ cách làm ốc hương xào Đưa cách làm ốc xào các món tép ngon không khí Giáng sinh cách làm ếch xào sả ớt đùi vịt nướng sốt cách làm ốc xào cay cách làm ô mai mận cach lam gio hoa cha gio chien các món trộn kẹo chocolate các món ăn đậm đà cách chọn măng khô chiên móng giò nấu hon các món kho từ cá các món mặn ngon cá thu chiên các món rim chè củ năng cá xào cà ri cá phi lê cá tầm nướng muối ớt cá sốt cá ngừ chiên cá hồi món nướng rau củ món Tây cach lam giâm cach nau bi xanh cá lóc cá nục kho khớm cách làm ghẹ rang muối ớt cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cá chiên giòn sốt me cá nấu bỗng cá chiên giòn dạy nâu ăn cá da bò nướng cá cá hồi mắt tim não da tóc mon an sang cá cơm khô banh nuong ngon cà qua củ kiệu cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn tôm su nướng bí ngòi cá bống cát trứng tráng cá basa cá bông lau kho cach lam gan bo ham ngu vi cá đuối nhúng giấm cá ăn cá sống lâu khỏe cá thu cá cá bống kho cách làm dưa chua càch nấu bánh canh cá lóc cach lam cuong hong Goi chan ga Quấn nghêu nướng càch trứng rán tây ban nha cà chua thị lực kali vitamin B cà rốt cÃƒÆ thu rim cà pháo muối bữa tối cà nướng cÃƒÆ ri cÃƒÆ Hướng dẫn nấu ăn cà vạt cach lam ga xien que nuong