Là loại quả có nguồn gốc từ các xứ nhiệt đới ở trung Mỹ rồi được đưa sang VN và đã mau chóng trở thành loại quả phổ biến quen thuộc hàng ngày của chúng ta. Quả Bơ chứa nhiều protein, ngoài ra còn chứa rất nhiều các loại vitamine A, C, E, sắt, Kali, niacin, chất béo.. nên nó còn là một trong những nhiên liệu đắc lực để giúp phái nữ bảo vệ làn da - mái tóc... Nhiều hãng mỹ phẩm nổi tiếng
Bơ xay Sầu riêng




Là loại quả có nguồn gốc từ các xứ nhiệt đới ở trung Mỹ rồi được đưa sang VN và đã mau chóng trở thành loại quả phổ biến quen thuộc hàng ngày của chúng ta. Quả Bơ chứa nhiều protein, ngoài ra còn chứa rất nhiều các loại vitamine A, C, E, sắt, Kali, niacin, chất béo.. nên nó còn là một trong những nhiên liệu đắc lực để giúp phái nữ bảo vệ làn da - mái tóc... Nhiều hãng mỹ phẩm nổi tiếng đã tung ra các loại cream, dầu bôi tóc hoặc mặt nạ rất đắt tiền được bào chế, chiết xuất từ quả Bơ trên thị trường mỹ phẩm thế giới.
Ở VN chúng ta, giá 1 kilogram quả Bơ so ra khá rẻ nếu so với giá ở các nước ở Châu Âu hoặc châu Mỹ. Họ rất hâm mộ loại quả này, tôi đã từng nhìn thấy họ kẹp quả Bơ vào trong bánh mì, rắc muối và ăn một cách thích thú, họ đã chế biến và tạo ra rất nhiều món ăn cho các bữa ăn chính từ quả Bơ bởi các đầu bếp lẫy lừng trên thế giới.
Ở VN chúng ta chưa có được thói quen này, vì nhiều hạn chế, cũng có thể do thói quen và theo tôi cũng một phần do chưa có một hiểu biết nhất định về giá trị của quả Bơ cho nên nó vẫn còn khiêm tốn, e dè góp mặt trong các món chè hoặc trái cây xay ở VN ta mà thôi.
Với chủ đề về quả Bơ, lần lượt sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngọt
thường ngày, dễ chế biến..đến những món mặn, lạ và cầu kỳ hơn, các bạn hãy đón xem và cùng chia sẻ nhé

Quả Bơ có nhiều chủng loại, có loại vỏ màu xanh, có loại vỏ nâu nhưng để dễ phân biệt ta có thể chia làm 2 loại sau:
-Bơ sáp : Loại Bơ có cơm bên trong màu vàng ươm, phần tiếp giáp với vỏ có màu xanh mướt, dẻo và mịn, vị béo ngậy, hạt nhỏ.
-Bơ nước : Loại Bơ cơm bên trong có xơ, chứa nhiều nước nên không có độ dẻo, vị béo và thành phần dinh dưỡng cũng kém xa Bơ sáp.
Ngoài những đặc điểm kể trên, khi mua loại Bơ sống, mới hái xuống nếu không biết chọn ta sẽ gặp phải những trái Bơ non, là loại Bơ chưa đủ tuổi, để lâu cũng không chín mềm được và khi ăn sẽ có vị đắng. Để tránh mua phải loại Bơ này khi chọn ta Lưu ý đến phần cuống quả Bơ, nếu vết cuống của quả thu lại càng nhỏ thì quả Bơ càng già, và ngược lại.
Sau khi đã chọn được Bơ ngon, hôm nay chúng ta bắt đầu món đầu tiên :

Bơ xay Sầu riêng

Nguyên liệu :
-1 kilogram Bơ sáp.
-2 múi sầu riêng.
-300grs đường.(Tăng giảm tùy theo khẩu vị)
-2 bịch sữa tươi Vinamilk.
-200grs dừa bào.
Cách làm :
Bơ nạo cơm, bỏ lớp lụa dính bên trong cho sạch (nếu có). Sầu riêng nạo cơm, dằm nhuyễn, dừa vắt lấy nước cốt. Cho tất cả vào 1 thố : Bơ - sầu riêng - đường - sữa - nước cốt dừa, trộn tất cả lên cho đều rồi cho vào máy xay nhuyễn từng ít một, nếu ăn ngay thì xay kèm với đá đập nhỏ hoặc đá bào.

Yêu cầu : Bơ có màu xanh non rất đẹp mắt, vị béo và thơm mùi vô cùng hấp dẫn
.
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cắm hoa cá sặt đeo cua bà hồ Thịt vit Cá bống đục kho rau răm cốc tai chanh rượu rum tôm xiên nướng bơ tỏi chấn gà suon ham bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum Đu món cá thu lam bap cai cuon nam thit Thit ga chiên trứng với lá mơ su kem tra xanh bánh trôi ngũ sắc Chà m sÃƒÆ đồ dùng học tập gà sốt tương Nhật M cháo tiết heo canh cải bẹ xanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối la not Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 muop xao nam banh muffin sua chua cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid trư váy bánh bông lan chua ngọt Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô cach nau mi bo ham ngon mẹ hoa canh hầm bổ dưỡng đậu hủ sốt bún chả ca tre Chọn gà vịt ngon cho ngày Tết 180 và ng che bi chung thit heo bam khu Ăn Vặt cá thu sốt cà cake pop nuoc sam rong bien Làm sao để nấu cháo mau nhừ mochi trà xanh nấm đậu phụ kho sả ớt rau mầm trộn bắp cải dau phu chien sa ngon bữa sáng cach lam sinh to dao quả hồng mon an viet cach lam chocolate truffer Hạnh nhân tóp ngo bao tu Sot vang Giò kho măng xÔi Banh bao làm chè chuối xoài brazillian tẠt ba chỉ cuộn ca chep kho thom ngon jambon cuộn cơm nhá in rim ngon Ếch trộn salad dưa leo so long xao nam kim cham huyê t a p cơm bọc phô mai chiên Hướng Bun Cha oc nau chuoi xanh canh ech nau me hau nuong bo ngon goi da day xoai tạp dề thịt xông khói gỏi dưa leo trộn nấm cach lam banh bao bi do cach lam si ro luu ngon Mùa Hè chè bột cùi dừa banh mi nuong thom ngon mứt hạt sen banh chiffon la dua cách nau che me đen chè vỏ bưởi đậu xanh pudding dâu cho bà thuỷ tinh bánh cuốn xôi nhân thập cẩm thiền thịt xiên chiên giòn Giải nhiệt Làm Bánh bánh tẩm mè chiên Bánh Ngọt nước sắn dây chua ngọt nộm chay thanh tịnh ngÅ gà hầm nấm bò suon rim man ngon