NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò phi lê: 200g
- Đọt su su non: 300g
- Củ cải đỏ (radish): 4 củ
- Nước dừa tươi: ⅓ (một phần ba) chén
- Hành boaro: 1 khúc
- Ớt hiểm xanh Tỏi: 1 củ
- Tiêu, đường, dầu chiên
- Hành tỏi băm
- Nước tương LISA
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-
Bột Chiên Gà Giòn
1. Cách sơ chế:
– Thịt bò cắt lát mỏng 2mm, ướp 1/3m tiêu, 1M hành tỏi, xốc qua với ½ (một phần hai) gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, áp chảo cho chín, để riêng.
– Đọt su su cắt khúc 5cm. Hành boaro cắt khúc 3cm, chẻ đôi. Củ cải đỏ cắt lát. Ớt xanh cắt nhỏ. Tỏi củ tách từng tép nhỏ, bóc vỏ, đập dập.
2. Cách thực hiện:
– nấu nóng 2M dầu, chiên và tép tỏi, vớt ra để riêng, tiếp tục xào đọt su su, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m đường, thêm củ cải đỏ, ⅓ (một phần ba) chén nước dừa, xào đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho tỏi, boaro và thịt bò vào đảo đều. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm, chấm nước tương LISA, ớt xanh tùy khẩu vị.
Áp chảo thịt bò sau khi tẩm Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp thịt bò mềm, thơm và thấm gia vị hơn.
Bảo quản thịt bò trong tủ lạnh để dễ cắt và thịt mềm hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
