Thỉnh thoảng bạn đổi vị với bò xào củ hồi làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình. Đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả.
Bò xào củ hồi- Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 1-2 củ hồi (tùy thuộc thích ăn nhiều hay ít)
  • 250 gram phi-lê bò
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh cần tây (celery)
  • Hẹ, nước tương, dầu hàu, dầu mè
Hướng dẫn cách làm:
Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

  • Đầu tiên rửa thật sạch củ hồi, cắt bỏ phần lá và cọng phía trên.

Cắt củ hồi

  • Dùng dao bổ củ hồi làm đôi, ngay chính giữa phần lá vừa cắt. Tách bỏ phần lõi.

Cắt bỏ lõi củ hồi

  • Đặt củ hồi trên mặt thớt, cắt mỏng chừng 2-3mm.

Cắt nhỏ củ hồi

  • Cắt nhuyễn cần tây và thái sợi cà rốt, cắt khúc hẹ. Nếu không có cần tây có thể thay bằng tỏi hoặc hành tím băm nhuyễn.

Cắt cà-rốt, cần tây

  • Phần thịt bò cũng xắt mỏng, ta có thể cho miếng thịt bò vào ngăn đá chừng 20 phút sẽ dễ thái hơn. Ướp thịt bò với tỏi băm nhuyễn và 2 muỗng nước tương trong vòng 30 phút.

Ướp thịt bò

  • Làm nóng ít dầu mè (dầu mè làm cho món ăn có mùi ngon hơn so với dầu chiên bình thường) trên chảo sâu lòng, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

, phi thơm cần tây hoặc tỏi.

  • Xào thịt bò thật nhanh tay, thịt bò hơi tái thì trút ra tô để sang một bên.

Xào thịt bò nhanh tay

  • Cho thêm ít dầu mè vào chảo, dầu nóng trút phần cà rốt vào xào chừng 2-3 phút thì cho củ hồi cắt sợi vào. Xào thêm 2-3 phút nữa thì trút phần thịt bò vào, nếm nêm nước tương, dầu hào cho vừa miệng, cho hẹ vào đảo đều rồi tắt lửa.

Trút phần thịt bò vào rau củ vừa xào

Món này dùng với cơm nóng hoặc mì Ý quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng.

Bò xào củ hồi

Bò xào củ hồi

Mách bạn

Củ hồi (fennel bulb) có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, là một trong những nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Ý. Củ hồi giòn và có vị hơi ngọt, tất nhiên là có mùi như hoa hồi, thích hợp để xào, làm gỏi và đút lò. Củ hồi rất tốt cho sức khỏe vì có nhiều vitamin C, chất xơ, giảm cholesterol rất hiệu quả. Lúc mua nên chọn củ nhỏ sẽ giòn hơn là củ lớn, củ hồi màu trắng không ngả sang màu vàng là củ hồi còn tươi, phần lá cọng bên trên xanh nõn, không bị vàng úa.

Bạn có thể tìm mua củ hồi tại cửa hàng  bán rau củ nhập và Metro.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo xao cu hoi bo xao cu hoi ngon cu hoi xao bo

cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh CANH CHUA CHAY Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây món tráng miệng ngon canh ốc hoành thánh món chiên sốt chanh dây chiên gà Phủ bống tiêu chiên giòn rim mắm nau xuong suon bánh mì nhân nấm bep gia dinh Lẩu vịt om sấu chần nước mắm thơm bò cuộn rau củ áp chảo Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cá xào Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm món cá chiên giòn Xá xíu banh cupcake red velvet ngon thà cupcake sầu riêng cẠo Bí quyết chọn mua thịt tươi xúc xích cach nau canh kim chi món thịt bò hầm khoai tây tôm chiên trứng cách tách vỏ dừa nhanh xào mì trứng với thịt gà cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon